电饭煲粽子制作教程
所需材料：
糯米 500克（提前浸泡4小时以上）
粽叶 20片（干粽叶需提前煮软并浸泡，新鲜粽叶洗净即可）
棉线或草绳
馅料（根据喜好选择）：
咸粽：五花肉（酱油腌制）、咸蛋黄、香菇、板栗等
甜粽：豆沙、红枣、蜜枣、花生等
步骤详解
1. 准备粽叶
干粽叶用开水煮5分钟软化，刷洗干净后泡冷水备用；新鲜粽叶直接洗净即可。
2. 处理糯米
浸泡好的糯米沥干水分，咸粽可加少量盐和酱油调味；甜粽可加少许糖拌匀。
3. 包粽子
折粽叶：取两片粽叶叠放，从中间折成漏斗状。
填馅料：底部放一层糯米→ 加入馅料（如咸蛋黄+肉）→ 再盖一层糯米，轻压紧实。
包裹成型：将粽叶向下折盖住糯米，两侧捏紧，剩余粽叶向一侧折叠，用棉线捆紧（避免漏米）。
4. 电饭煲煮粽子
码放粽子：将粽子紧密放入电饭煲内胆，加冷水至完全没过粽子。
煮制：选择【煮饭】或【煲汤】模式，煮1.5-2小时（若用高压电饭煲，时间可缩短至40分钟）。
焖制：煮好后断电，焖30分钟更软糯。
5. 出锅享用
捞出粽子放凉，拆开粽叶即可食用，可搭配白糖或辣椒酱。
小贴士
防粘锅：电饭煲底部可垫一层粽叶或蒸布。
检查水位：煮制中途若水少，可加热水补充。
保存方法：冷藏3天，冷冻可保存1个月，复热时再蒸10分钟。
这样操作简单省力，即使没有传统大锅也能轻松做出软糯粽子！如需视频演示，可在视频平台搜索关键词“电饭煲粽子”，会有详细操作画面参考。
