材料准备（1-2人份）
饼底：普通面粉 150g、温水 80ml、酵母粉 2g、盐 2g、糖 5g、橄榄油/食用油 10ml
配料：玉米粒 50g（煮熟）、火腿肠 1根（切丁）、番茄酱 2勺、马苏里拉芝士碎 50g
可选：青椒/彩椒丁、洋葱丁、胡萝卜丁等
制作步骤
1. 制作披萨饼底
将酵母粉、糖倒入温水中（约35℃）搅拌融化，静置5分钟激活酵母。
面粉加盐混合，倒入酵母水和食用油，揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时，夏季可缩短时间）。
2. 电饭煲预处理
内胆刷一层薄油（防粘），按下保温键预热2分钟，关掉电源备用。
3. 组装披萨
发酵好的面团擀成圆形薄饼（厚度约0.5cm），放入电饭煲内胆，用叉子在表面扎小孔。
涂一层番茄酱，撒一半芝士碎 → 铺火腿丁、玉米粒和其他蔬菜 → 再撒剩余芝士碎。
4. 烹饪模式
盖紧电饭煲，按下“煮饭”键（约20-30分钟）。若自动跳保温，可再按一次确保底部焦脆。
重点：中途不要开盖！芝士融化、饼底金黄即可出锅。
成功小贴士
1. 面团发酵不足时，可将电饭煲保温2分钟再放入面团辅助发酵。
2. 芝士尽量用马苏里拉，拉丝效果更好；普通芝士片需切碎使用。
3. 食材水分要沥干，避免披萨湿软。
4. 出锅前用筷子轻戳饼底，若硬脆则为熟透。
升级版建议
甜口披萨：用沙拉酱代替番茄酱，加菠萝丁、葡萄干。
素食版：用蘑菇、西兰花替代火腿肠。
免揉面版：用吐司片或手抓饼代替自制饼底。
完成后的披萨可直接在锅内切块，搭配饮料享用~ \uD83C\uDF55
