【简易电饭煲大米虾】懒人一锅出！鲜香软嫩零失败
食材准备（2人份）：
鲜虾 15只
大米 1杯
清水 1.2杯
姜片 3片、葱花 1根
调味料：料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白胡椒粉少许
\uD83D\uDCF9 视频分步教程（附关键技巧）
1️⃣ 处理食材
鲜虾剪去虾须，开背去虾线（保留虾头增鲜）
虾肉加1勺料酒+少许白胡椒粉，抓匀腌制10分钟
大米洗净后浸泡20分钟（口感更软糯）
2️⃣ 炒香虾头
热锅冷油爆香姜片，放入虾头小火煸炒至出红油
加清水煮沸后捞出虾头，得到虾汤备用
3️⃣ 一键焖煮
电饭煲放入浸泡好的大米
倒入虾汤（按1:1.2米水比例）
表面平铺腌制好的虾
淋入2勺生抽+1勺蚝油
正常煮饭模式启动
4️⃣ 出锅点睛
煮好后撒葱花，翻拌均匀
特写展示：虾肉Q弹紧致，米饭吸饱汤汁
\uD83D\uDCA1 关键技巧
✅ 虾头煸炒是关键步骤，提升整锅香气
✅ 用虾汤代替清水煮饭，鲜味翻倍
✅ 虾肉开背更易入味，且熟后造型美观
✅ 酱油先淋在生米上，避免直接接触虾肉导致过咸
成品特点：虾肉鲜甜弹牙，米饭粒粒分明裹着海鲜香气，厨房小白也能轻松复刻！建议搭配焯水青菜食用更均衡。
