
以下是一份专为电饭煲设计的省时省力红烧鱼块制作方案,适合拍摄成短视频教程,文字版步骤清晰易操作:
\uD83C\uDF1F【电饭煲红烧鱼块】5步搞定!懒人必学!
⏰ 耗时:总约30分钟(腌制10分钟+烹煮20分钟)
\uD83C\uDF7D️ 分量:2-3人份
\uD83D\uDED2 食材准备
主料:草鱼/鲈鱼块500g(切3cm宽块,超市可代处理)
辅料:生姜5片、蒜瓣4个、葱段1根、干辣椒3个(可选)
调料:生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、豆瓣酱1勺(或火锅底料20g更省事)
\uD83D\uDD25 电饭煲操作步骤(图文并茂版)
1️⃣ 去腥腌制(10分钟)
鱼块洗净,加2勺料酒+1勺姜丝+少许白胡椒粉,抓匀静置去腥。
2️⃣ 调万能酱汁
空碗中混合:2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺豆瓣酱+1小勺糖+半碗清水,搅匀备用。
3️⃣ 电饭煲叠叠乐
电饭煲内胆铺姜片、蒜粒垫底(防粘)→ 码入鱼块 → 淋酱汁 → 撒干辣椒段。
4️⃣ 一键焖煮
盖盖选【煮饭】模式,启动后焖煮20分钟(中途不开盖)。
5️⃣ 收汁点睛
开盖撒葱花,用【保温】档再焖3分钟,鱼肉更入味!
\uD83D\uDCF9 视频拍摄建议
特写镜头:酱汁淋入鱼块的瞬间、电饭煲排气孔冒热气的画面。
省时技巧:展示用火锅底料替代调料的快捷操作。
成品展示:开盖时热气腾腾+鱼肉裹满酱汁的特写。
\uD83D\uDCA1 划重点技巧
✅ 防粘必看:电饭煲底部务必铺姜片/洋葱丝,避免鱼皮破损。
✅ 懒人升级:直接加豆腐/土豆块一起焖,一锅出更省事!
❌ 避坑:电饭煲不提前预热,避免火力不均。
按此流程拍摄,观众既能直观看到操作简便性,又能被成品颜值吸引,适合在短视频平台传播!需要完整分镜脚本可留言续更~ \uD83D\uDE0B