视频资源推荐
1. 《只需一个电饭锅，不用加一滴水》
来源：Facebook博主“阿胖面食”的分享。视频中展示了全程不加水的电饭煲盐焗鸡做法，强调鸡皮脆爽、肉质鲜嫩多汁的特点。
亮点：无油无水，仅用葱姜垫底，通过电饭煲的焖焗功能逼出鸡肉本身的油脂和水分。
2. 《电饭煲盐焗鸡不加一滴水》
来源：Facebook博主“爱做饭”的教程。视频中详细演示了如何腌制鸡肉并利用电饭煲的煮饭键两次焖焗，成品色泽金黄，香气浓郁。
文字版核心步骤（结合视频与菜谱）
食材准备
整鸡或鸡腿/鸡翅（约1.5公斤以内，推荐三黄鸡或嫩鸡）
盐焗鸡粉（约30-40克，根据鸡大小调整）
葱、姜、料酒（去腥）
可选：栀子果（天然上色）或黄杞子、芝麻（装饰）
做法步骤
1. 处理鸡肉
洗净鸡肉，用厨房纸吸干水分，避免残留血水影响口感。
若用整鸡，可剪开腹腔便于入味；鸡腿或鸡翅需划刀。
2. 腌制入味
均匀涂抹盐焗鸡粉（或海盐+姜黄粉），按摩5分钟，冷藏腌制2小时以上。
推荐用栀子果煮水刷鸡皮，天然上色更金黄。
3. 电饭煲焖焗
锅底铺姜片、葱段（防粘增香），放入鸡肉（鸡皮朝下）。
按煮饭键，焖20分钟后翻面，再按一次煮饭键（共约40分钟）。
关键：不加水不加油，鸡肉自身油脂和水分足够焖熟。
4. 检查熟度
用筷子插入最厚部位，无血水即熟；若未熟透可加少量水再焖10分钟。
5. 出锅与调味
撕块或切件，淋上电饭煲内的鸡汁，撒芝麻或香菜点缀。
可搭配红葱头沙姜蘸料（沙姜末+热油+生抽+糖）。
小贴士
优先选择新鲜鸡，冷冻鸡需彻底解冻并擦干水分。
盐焗鸡粉含盐，腌制时无需额外加盐，避免过咸。
若电饭煲易粘锅，可刷薄油或铺更多葱姜。
其他视频平台推荐
可在YouTube、哔哩哔哩（B站）或抖音搜索关键词“电饭煲盐焗鸡”，筛选高播放量教程（如UP主“阿胖面食”“爱做饭”等），注意参考评论区反馈调整细节。
