电饭煲野菜饭简单做法视频教学

基础版野菜饭（参考网页4、网页11）

食材：

步骤：

1. 处理野菜：野菜洗净后焯水（去除苦涩味），挤干水分后切碎。

2. 煮饭：大米洗净后浸泡30分钟，放入电饭煲中，水量比平时煮饭略少（因野菜含水分）。

3. 混合食材：将切碎的野菜铺在大米上，正常启动煮饭模式。

4. 调味：煮好后淋一勺香油或猪油，加少许盐拌匀，焖5分钟即可。

小贴士：野菜种类可选苋菜、荠菜、马齿苋等，焯水后口感更嫩。

进阶版腊肠野菜饭（参考网页7、网页8）

食材：

步骤：

1. 备料：腊肠切丁，野菜焯水后切碎。

2. 煮饭：大米洗净后加水（比平时少10%），铺上腊肠丁，启动煮饭键。

3. 中途加菜：煮至水分快干时（约10分钟后），加入野菜碎拌匀。

4. 焖煮完成：继续煮至程序结束，加少许生抽调味即可。

特点：腊肠的油脂渗透米饭，野菜清香解腻。

上海风味咸肉野菜饭（参考网页6、网页11）

食材：

步骤：

1. 处理咸肉：咸肉切片，加姜片、料酒煮20分钟，留汤备用。

2. 煮饭：大米放入电饭煲，倒入咸肉汤（水位正常），铺上咸肉片。

3. 加野菜：煮饭完成后，拌入炒熟的野菜碎（用盐调味），焖5分钟。

关键：咸肉汤替代清水，米饭自带咸香。

懒人混搭野菜焖饭（参考网页9、网页14）

食材：

步骤：

1. 炒制野菜：将难熟的蔬菜（如胡萝卜、笋）先炒至半熟。

2. 焖煮：大米与炒好的野菜混合，加水（比平时少15%），加生抽、蚝油调味，正常煮饭。

3. 搅拌：煮好后将食材与米饭拌匀，再焖5分钟。

优势：食材多样，营养均衡，适合冰箱剩菜利用。

注意事项

1. 野菜选择：优先选嫩叶部分，如苋菜、荠菜、蒲公英嫩叶等，避免苦涩品种。

2. 水量调整：野菜本身含水，煮饭时水量需减少10%-15%，避免米饭过烂。

3. 调味技巧：清淡野菜可加猪油提香；咸鲜类（如咸肉）可减少盐量。

如需视频教学，可参考关键词“电饭煲野菜饭”在视频平台（如哔哩哔哩、抖音）搜索，或参考网页4、网页11的图文步骤进一步操作。