发布时间2025-06-14 12:05
大米（250-300克）、野菜（如苋菜、荠菜、野苋菜等，300克左右）
可根据喜好添加腊肠、香菇、胡萝卜、香肠等（约100克）
盐、香油、酱油、蚝油、糖、猪油（可选）
参考网页：
若使用苋菜等易软熟的野菜，可直接切段生拌。
因野菜会出水，水量比平时煮饭少20%（如米：水=1:1）。可加入泡香菇的水提鲜。
底层铺米，中层铺野菜和配菜（如腊肠、香菇），淋少许香油或猪油增香。
选择普通煮饭功能，煮至中途（约20分钟）可开盖翻拌一次，使食材均匀受热。
混合酱油1勺、蚝油1勺、糖5克、蒜末、芝麻油，微波加热后淋入饭中。
煮好后焖5-10分钟，让水分收干、锅底形成微焦锅巴（若喜欢）。
1. 野菜选择：优先选苋菜、荠菜等易熟的绿叶野菜，避免纤维过粗的品种。
2. 水量精准：野菜含水量高，需减少水量，否则米饭过软。
3. 增香秘诀：猪油或腊肠油脂可提升风味，适合清淡野菜的调和。
如需更直观的操作演示，可参考以下网页中的图文教程：
[韩式野菜拌饭酱料调配]
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