电饭煲快手酸豆角
材料：
新鲜嫩豆角 300克
白醋/米醋 3-4大勺
盐 1小勺
蒜 3瓣（切片）
小米辣 2根（切圈，可选）
糖 1小勺（提鲜，可选）
步骤：
1. 处理豆角：
豆角洗净去头尾，切成约3厘米小段。
电饭煲加清水至1/3处，用“煮饭”模式烧开，放入豆角焯水2分钟（去生涩感，更安全），捞出沥干。
2. 调味腌制：
将焯好的豆角放入干净大碗，趁热加盐、糖、蒜片、小米辣，倒入白醋拌匀。
尝味调整酸咸度，可适量补醋或盐。
3. 电饭煲辅助入味（可选）：
将拌好的豆角倒入耐热容器，放入电饭煲内胆（无需加水），选择“保温”模式焖10-15分钟，利用余热加速入味。
取出后晾凉，冷藏1小时口感更脆爽。
Tips：
若喜欢发酵风味，可密封冷藏1-2天，酸味更自然。
直接吃或搭配炒肉末、拌面都很开胃！
确保豆角焯熟，避免中毒。
这种方法省时省力，适合厨房新手或想快速解馋的你！ \uD83D\uDE0B
