以下是一份简单又美味的电饭煲豆腐食谱，无需复杂厨具，利用电饭煲的焖煮功能即可轻松完成，特别适合宿舍党或厨房新手：
\uD83C\uDF72 电饭煲酱香焖豆腐 \uD83C\uDF72
食材（1-2人份）：
老豆腐（北豆腐）300g（切厚块或三角块，更耐煮）
木耳/香菇 5-6朵（泡发后切片，提鲜）
青红椒各半个（切块，增色）
蒜末、葱花 适量
调味酱汁：
✨ 生抽2勺 + 蚝油1勺 + 豆瓣酱/黄豆酱1勺
✨ 糖1小勺 + 清水半碗（约150ml）
\uD83D\uDD2A 步骤：
1. 豆腐预处理（去豆腥）：
电饭煲加水煮沸（用“快煮饭”模式），放入豆腐块焯水1分钟，捞出沥干备用。
（若电饭煲无煮沸功能，可提前用热水壶烧水冲泡豆腐）
2. 炒香底料：
电饭煲擦干，倒少许油，开启“热饭”或“快速煮”模式预热1分钟。
放入蒜末、葱花爆香，加木耳/香菇翻炒出香味。
3. 焖煮入味：
摆入豆腐块，淋上调好的酱汁，轻轻翻匀（避免豆腐碎）。
加入青红椒，盖上盖子，用“煲汤”或“煮饭”模式焖煮15分钟。
4. 收汁点睛：
开盖后若汤汁较多，可切换“快煮”模式收汁至浓稠，撒上葱花即可。
\uD83D\uDCA1 小贴士：
豆腐选择：老豆腐不易碎，若用嫩豆腐可减少焖煮时间至10分钟。
升级口感：豆腐焯水后可用少许油煎至金黄再焖（电饭煲预热后操作）。
灵活搭配：可加五花肉片、胡萝卜片或金针菇丰富口感。
素食版：省略蚝油，用素高汤代替清水，鲜味更足。
成品特点：豆腐吸饱酱汁，软嫩入味，配菜鲜香，搭配米饭超下饭！快试试吧～ \uD83D\uDE0B
