一、基础操作技巧
1. 精准米水比例
白米饭推荐比例 1:1.2-1.4（米:水），用内胆刻度线辅助更直观；若添加粗粮（如糙米、藜麦），需额外增加水量约10%。
茶水煮饭：用茶水代替清水，可提升米饭香气，同时软化血管（适合中老年人）。
2. 浸泡与预处理
生米提前浸泡 30分钟-1小时（糙米需2小时），缩短烹饪时间并提升米粒松软度。
煮前滴2-3滴植物油或醋，米饭更油亮松软，且延缓变馊。
3. 巧用预约功能
睡前设定预约煮粥或米饭，第二天直接享用早餐；搭配蒸盘可同步蒸包子、红薯等。
二、多功能烹饪技巧
1. 一锅焖万物
焖饭公式：米+肉类（腊肠、鸡腿）+根茎类蔬菜（土豆、胡萝卜）+酱汁（生抽+蚝油+糖），一键煮饭即可。例如：
腊肠土豆焖饭：炒香腊肠和土豆后与米同煮，出锅前撒葱花。
番茄鱼丸焖面：直接放入食材，选择煮饭模式，省时省力。
2. 懒人硬菜
卤味：鸡爪、豆干等加卤料包和水，煮饭模式焖煮1小时，软烂入味。
焗鸡：整鸡腌制后垫姜葱，煮饭键焖30分钟，肉质鲜嫩多汁。
3. 甜品与早餐
酸奶：牛奶+菌粉，保温模式发酵6-8小时。
蛋糕：打发蛋白后混合蛋黄糊，煮饭键反复加热2次，蓬松无油。
三、清洁与维护
1. 防粘与去污
煮饭后立即用温水清洗内胆，避免残留淀粉硬化；顽固污渍可用小苏打+醋浸泡。
定期拆卸内盖和蒸汽阀清洗，防止霉菌滋生。
2. 除异味
内胆残留异味可用柠檬片或茶叶煮沸后静置，吸附异味。
四、健康饮食技巧
1. 低糖饭制作
选择带有“降糖”功能的电饭煲（如美的MB-20LS18），通过沥糖技术减少淀粉摄入。
普通电饭煲可垫蒸布沥米汤，降低升糖指数。
2. 无油食谱
洋葱土豆焖鸡腿：洋葱铺底吸收油脂，鸡腿腌后直接焖煮，健康低脂。
五、创意用法拓展
1. 煎烤功能
电饭煲涂薄油，煎饺子或鸡翅，外焦里嫩。
2. 发酵面团
利用保温模式发酵面团，制作包子或面包。
选购小贴士（补充）
容量选择：1-2人建议1.2L-1.6L（如萌马MEMAR），2-3人选2L（如小熊DFB-P20H1）。
功能优先级：24小时预约、可拆洗内盖、IH加热（提升口感）是核心功能。
通过以上技巧，小型电饭煲不仅能满足日常煮饭需求，还能解锁多样化的健康食谱，尤其适合租房党、学生和独居人士高效利用厨房空间。更多菜谱灵感可参考等来源。
