1. 选米与淘米
米种选择：根据口感选择米种（短粒米更粘糯，长粒米更松散）。
淘米技巧：
快速轻柔淘洗2-3次，避免过度揉搓破坏淀粉层。
视频演示：用流水冲洗至水变清亮即可，避免浸泡太久导致营养流失。
2. 水量控制
黄金比例：通常米水比例1:1（新米可略少水），但需根据电饭煲特性和米种调整。
直观测量法：
手指法：米铺平后，水面高度约为食指第一关节的1/2（适合普通大米）。
视频窍门：用透明电饭煲内胆展示水位线，或用刻度杯精准加水。
3. 浸泡与静置
浸泡时间：提前浸泡20-30分钟（尤其糙米需更久），让米粒吸水均匀，缩短煮饭时间。
煮后焖饭：煮好后断电焖10-15分钟，用余温让水分均匀分布，避免开盖后米饭塌陷。
4. 调味增香技巧
加少量油脂：滴几滴香油或加一小块猪油，米饭更油润光亮。
酸性调味：加1-2滴白醋或柠檬汁，防止米饭过黏，延长保鲜时间。
创意搭配：视频可展示加入杂粮（如藜麦、小米）、香叶或少量盐的调味方法。
5. 功能键选择
模式区分：
快煮模式：适合时间紧张，但口感略差。
精煮模式：延长加热时间，米饭更松软。
糙米/杂粮模式：高压高温烹煮，适合硬质米种。
视频提示：不同电饭煲功能差异，建议先阅读说明书。
6. 防粘锅技巧
涂油防粘：煮饭前在内胆底部薄涂一层油。
及时清洁：煮完后尽快盛出，避免米饭长时间保温粘底。
7. 常见问题解决（视频可演示对比）
夹生饭：少量加水后重启煮饭程序。
太黏/太硬：调整水量，新米减5-10%水，陈米加5%水。
锅巴处理：喜欢锅巴可煮好后保温5分钟再盛出。
8. 创意米饭食谱
视频案例：
蔬菜焖饭：直接在米上铺胡萝卜、香菇等，一键煮出风味饭。
温泉蛋拌饭：煮饭时打入鸡蛋，利用余温焖熟。
总结要点
通过视频直观展示水量、手法和功能键操作。
强调“浸泡+焖饭”对口感的关键作用。
针对不同米种和电饭煲型号灵活调整。
掌握这些技巧后，配合电饭煲的智能功能，即使是新手也能轻松煮出完美米饭！
