发布时间2025-04-24 11:10
\uD83C\uDF1F【食材准备】
鸡全腿2只（约500g）
腌料：2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+半勺糖+1勺蜂蜜+3片姜+4瓣蒜末
辅料：葱段、姜片适量
\uD83D\uDD25【神器操作法】
1️⃣ 鸡腿双面划刀，用牙签扎20个小孔加速入味，加腌料按摩3分钟，冷藏腌制2小时（急用可缩短至30分钟）
2️⃣ 电饭煲底铺5片姜+1把葱段，码入鸡腿（皮朝上），淋入剩余腌汁
3️⃣ 重点操作：倒入50ml啤酒替代水（肉质更嫩），加3颗冰糖提鲜
4️⃣ 煮饭模式焗20分钟后开盖，给鸡腿翻个身，继续焖10分钟
5️⃣ 最后5分钟刷层蜂蜜水（1:1），自动保温状态下再焖5分钟上色
\uD83D\uDCA1【升级技巧】
▶️ 锅底铺洋葱丝可防粘增香，吸收鸡油后超下饭
▶️ 鸡腿下垫红薯块，吸收肉汁变身为蜜汁烤薯
▶️ 剩余酱汁别浪费！加水淀粉勾芡就是秘制浇汁
⚠️注意：老式电饭煲建议中途翻面2次，智能锅选"无水焗"模式更省心。用琵琶腿需减时5分钟，避免过老。
打开锅盖瞬间满屋飘香，鸡皮金黄透亮，筷子一戳就脱骨，厨房小白也能做出茶餐厅同款豉油鸡腿！便当带饭神器，冷吃也别有风味哦～
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