学会电饭煲烤饼，告别外卖

用电饭煲做烤饼，简单零失败！外酥里软，比外卖香多了~ 附详细步骤和贴心小贴士\uD83D\uDC47

\uD83C\uDF1F 电饭煲烤饼（基础版）

材料：

中筋面粉200g、温水120ml、酵母3g、糖5g、盐2g、食用油少许

馅料自由搭配：红糖+芝麻、肉松、葱花火腿、豆沙等

\uD83E\uDD63 超详细步骤

1️⃣ 激活酵母

温水（35℃左右）+酵母+糖，静置5分钟出泡沫。

2️⃣ 和面醒发

酵母水倒入面粉中，加盐，揉成光滑面团。盖保鲜膜，室温发酵至2倍大（约1小时）。

3️⃣ 包馅整形

发好的面团揉搓排气，分成6个小剂子。包入馅料收口，压成1cm厚的圆饼。

4️⃣ 电饭煲魔法

✅ 内胆刷一层油，放入面饼

✅ 表面刷蜂蜜水（或清水），撒芝麻

✅ 盖盖按煮饭键，跳闸后焖5分钟

✅ 翻面再按一次煮饭键，金黄即可出锅！

\uD83D\uDCA1 零失败秘诀

\uD83D\uDD25 火候控制：老式电饭煲用煮饭键，智能款用【蛋糕】模式，中途翻面更均匀

\uD83D\uDD52 发酵判断：手指戳洞不回缩，或面团内部呈蜂窝状

⚠️ 防粘技巧：内胆用前刷油，饼胚表面也薄刷一层

\uD83C\uDF6F 升级口感：刷蛋液更酥脆，撒椒盐变咸香饼

\uD83C\uDF08 创意变式

✨ 酸奶松饼：用酸奶代替水，不加酵母，直接拌面糊煎

\uD83C\uDF3E 全麦健康版：替换1/3全麦粉，夹煎蛋和生菜

\uD83C\uDF4C 快手甜饼：香蕉压泥+燕麦片，直接摊饼不发酵

学会这个万能公式，轻松解锁十几种口味！前一天晚上和面冷藏发酵，早上10分钟搞定早餐，再也不用排队买外卖啦！\uD83D\uDE0B

保存技巧：放凉后冷冻保存，吃时微波炉叮1分钟或电饭煲复热，一样松软！