手摇轴承磨豆机（通常指配备双轴承结构的手摇磨豆机）因其稳定性和研磨均匀度优势，适合多种豆类及食材的研磨。以下是具体适用场景及注意事项：
一、主要适用豆类
1. 咖啡豆
中深烘焙咖啡豆：手摇轴承磨豆机尤其适合中深烘焙的咖啡豆，这类豆子质地较脆，研磨时阻力较小，能充分发挥双轴承结构带来的稳定性和均匀度。
浅烘焙咖啡豆：需注意部分陶瓷磨芯的机型（如Tiamo）可能因硬度不足导致磨损，建议选择不锈钢磨芯的机型（如泰摩、MAVO等品牌）。
2. 其他食用豆类
黑豆、鹰嘴豆等干燥豆类：适合研磨成粉用于料理或饮品，但需选择不锈钢磨芯机型，并确保豆类完全干燥以避免堵塞或损坏磨芯。
黄豆、绿豆：可研磨后制作豆粉或豆浆，但需注意调节至较粗档位，并分次少量研磨以减少机器负担。
二、扩展适用食材
1. 香料
如黑胡椒、肉桂、孜然等干燥香料，双轴承结构可提供均匀的颗粒度，释放更浓郁香气。
2. 谷物与种子
芝麻、亚麻籽、奇亚籽等小颗粒食材，适合研磨成粉或粗粒，用于烘焙或健康食品制作。
三、不推荐研磨的豆类
1. 含油量高的坚果类（如花生、杏仁）：油脂易黏附在磨芯和内部零件上，导致清洁困难并加速金属部件氧化。
2. 潮湿或未干燥的豆类：水分可能导致磨芯生锈或卡粉，影响使用寿命。
四、使用注意事项
材质选择：优先选用不锈钢磨芯的轴承磨豆机，兼顾耐用性与清洁便利性，避免陶瓷磨芯因硬度不足导致的碎裂风险。
清洁维护：研磨不同食材后需彻底清洁，防止风味混杂。可拆卸设计的机型（如Driver、泰摩栗子系列）更便于清理残粉。
研磨粗细调节：根据豆类硬度调整档位，较硬食材（如浅烘咖啡豆）需更精细的调节以避免过度磨损。
通过合理选择机型及维护方式，手摇轴承磨豆机可成为厨房多面手，兼顾咖啡研磨与料理需求。
