一、准备工作
1. 清洁机器
首次使用前，将所有可拆卸部件（绞肉盘、刀片、螺旋轴等）用温水和中性洗洁剂清洗，晾干。
用食用油润滑螺旋轴和齿轮接口（部分机型需要）。
2. 准备食材
肉类：切成2-3cm宽条状，去除筋膜和硬骨，冷冻至半硬状态（约-5℃）。
豆类：提前浸泡并沥干水分（如咖啡豆需提前烘焙）。
3. 工具准备
推料棒、接料盆、手套、清洁刷。
二、组装机器
1. 固定机身
将机器底座用夹具或螺丝固定在桌面边缘，确保稳固不晃动。
2. 安装内部组件
按顺序组装：螺旋轴 → 刀片 → 绞肉盘（选择粗/细孔板）。
3. 锁紧组件
装上固定环并顺时针拧紧，避免运行时松动。
三、操作步骤（以绞肉为例）
1. 投料
将半冷冻肉条放入进料口，用推料棒轻轻下压。
注意！禁止用手直接推料！
2. 摇动摇柄
匀速顺时针摇动摇柄，避免过快导致机器卡顿。
阻力过大时暂停，反向摇动1/4圈后再继续。
3. 调节口感
细绞：重复绞肉1-2次（第二次换细孔板）。
混合食材：可加入调味料或脂肪一起绞制。
四、切换磨豆功能
1. 更换组件
拆卸绞肉刀片和孔板，安装磨豆专用刀盘。
2. 调节研磨粗细
旋转调节旋钮（顺时针细磨，逆时针粗磨）。
3. 研磨测试
先磨少量豆类测试粗细，调整至满意后再批量处理。
五、清洁与保养
1. 即时清洁
使用后立即拆卸部件，用硬毛刷清除残渣。
顽固油渍可用小苏打+温水浸泡后清洗。
2. 防锈处理
擦干水分，铸铁部件薄涂食用油。
3. 长期存放
晾干后装入防潮袋，避免弹簧和刀片受压变形。
六、安全注意事项
⚠️ 必须遵守：
严禁研磨骨头、冷冻硬块或纤维过粗的食材
儿童操作需成人监护
卡机时立即停止摇动，拆机清理勿强行操作
七、常见问题解决
肉沫成泥状？
→ 食材温度过高，需预冷冻；减少重复绞制次数
摇柄卡死？
→ 反向轻摇1/4圈退出卡住食材，拆卸清理刀片
出料不均匀？
→ 检查刀片是否装反，孔板是否堵塞
通过分步演示和特写镜头（如刀片安装方向、推料手法），观众能更直观掌握技巧。建议在视频末尾展示成品（如肉丸、现磨咖啡粉）增强吸引力。
