手摇磨豆机（尤其是专为咖啡豆设计的款式）通常不太适合研磨肉桂粉，但具体情况取决于以下几个因素：
1. 刀片类型
咖啡磨豆机刀片（多为金属或陶瓷）：通常针对咖啡豆的硬度和纤维结构设计，但肉桂棒的纤维更粗硬，长期使用可能导致刀片磨损、卡粉，甚至影响磨豆机寿命。
专用香料研磨机：通常配备更坚固的刀片或磨盘，更适合处理肉桂、八角等硬质香料。
2. 研磨效果
粗细问题：手摇磨豆机的研磨档位可能无法将肉桂磨得非常细腻（尤其整根肉桂棒），容易残留颗粒或纤维碎屑。
清洁难度：肉桂粉易残留油脂和香气，可能污染后续咖啡豆的风味，且纤维碎屑较难彻底清理。
3. 替代方案建议
偶尔使用：可尝试将肉桂掰成小块后少量研磨，但需彻底清洁刀片和磨仓。
频繁研磨香料：推荐购买小型电动香料研磨机或石臼/研钵，成本低且更耐用。
注意区分：咖啡和香料尽量分开研磨工具，避免风味混杂。
总结
糖果色手摇磨豆机虽然外观讨喜，但不建议长期用于研磨肉桂粉。如果只是偶尔应急，可小心尝试，但需做好清洁和维护；若常用，建议选择专用工具。
