手摇磨豆机（包括青芳磨豆机）的保养方法需要兼顾清洁、部件维护和日常使用习惯，以确保研磨效果和延长使用寿命。以下是具体步骤和注意事项：
一、日常清洁
1. 残粉清理
每次使用后，用软毛刷（如咖啡专用清洁刷）彻底清扫刀盘、粉仓及缝隙处的咖啡残粉。
可倒转磨豆机轻拍底部，帮助残粉脱落。
注意：避免用尖锐工具刮擦刀盘，防止损伤表面。
2. 拆卸清洁（每周或每月一次）
拆卸步骤：
① 逆时针拧下调节环，取出刀盘组件（青芳磨豆机通常为中轴固定结构）；
② 用毛刷清理刀盘间的咖啡粉，尤其是螺纹和缝隙处；
③ 刀盘可用棉签蘸取少量食用级酒精擦拭顽固油渍（仅限金属刀盘，陶瓷刀盘用干布即可）。
注意：拆卸时记录调节环的刻度，便于后续还原研磨度。
二、刀盘维护
1. 材质区分
金属刀盘（不锈钢/钛合金）：避免潮湿环境，清洁后彻底晾干，防止生锈。
陶瓷刀盘：轻拿轻放，防止磕碰碎裂，不可用酒精等溶剂清洁。
2. 刀盘校准
定期检查刀盘是否对齐，若研磨粗细不均，可能是刀盘偏移。
青芳磨豆机通常通过调节环校准：将刀盘调至最细档位，观察是否均匀接触。
三、润滑与防锈
1. 轴承润滑
每隔3-6个月，在中轴轴承处滴1-2滴食品级润滑油（如矿物油），转动摇柄使其均匀分布。
注意：过量润滑会吸附咖啡粉，导致堵塞。
2. 防锈处理
潮湿地区可在金属部件涂抹薄层食用级凡士林，存放时使用防潮剂。
四、使用与存放技巧
1. 避免过度磨损
不要研磨过硬物质（如香料、冷冻豆），以免刀盘崩齿。
调节研磨度时，确保刀盘非接触状态下调整（先转动手柄再调节）。
2. 正确存放
清洁后置于干燥通风处，避免阳光直射。
长期不用时，拆解存放并包裹防尘布。
五、常见问题处理
卡豆/刀盘卡顿：立即停止研磨，反向转动手柄退出豆子，检查是否有异物。
研磨变慢/费力：可能是刀盘磨损或轴承缺油，需润滑或更换刀盘（青芳刀盘寿命约500-1000kg豆）。
通过定期保养，青芳磨豆机能保持稳定的研磨性能，同时避免异味残留。建议根据使用频率调整清洁周期（如每天使用则每周深度清洁一次）。保养时动作轻柔，避免暴力拆装损坏螺纹结构。
