1. 研磨均匀度（核心因素）
刀盘设计：青芳磨豆机通常采用不锈钢锥形刀盘，这种设计能提供相对均匀的研磨，减少细粉产生。均匀的颗粒有助于咖啡萃取稳定，避免过萃（苦涩）或萃取不足（酸涩）。
档位调节：多数型号支持多档位调节（如20-30档），可精准控制粗细。例如：
粗研磨（适合冷萃、法压壶）：颗粒均匀时，口感清爽，风味层次分明。
中细研磨（手冲、虹吸壶）：若细粉过多，可能导致杂味；青芳的刀盘设计在此档位表现中上，优于入门级机型（如Hario）。
细粉控制：用户反馈青芳的细粉量在合理范围内，可通过筛粉器进一步优化。
2. 材质与耐用性
不锈钢刀盘：耐磨性强，长期使用后研磨稳定性优于陶瓷刀盘（如泰摩C2）。陶瓷刀盘易磨损，半年后可能颗粒均匀度下降。
机身结构：全金属机身减少塑料异味污染咖啡粉，确保风味纯净。
3. 使用体验对口感的影响
省力设计：青芳的轴承结构较顺滑，研磨省力。若费力操作可能导致转速不均，间接影响颗粒均匀性。
清洁便捷性：刀盘可拆卸清洗，残粉少，避免旧粉混杂影响口感。
4. 对比与性价比
与泰摩X-Pro对比：青芳在300元价位档，研磨均匀度接近泰摩X-Pro（约400元），但调节档位略少（青芳24档 vs 泰摩30档）。
与1Zpresso对比：高端机型（如1Zpresso JX-Pro）在极细研磨（意式）时更均匀，但青芳在中粗档位性价比更高。
优化建议
调节技巧：首次使用建议从中间档位（如12档）开始测试，根据萃取时间微调。例如手冲咖啡萃取时间2分30秒左右为佳。
预磨清理：新机使用前先磨10g廉价豆，清除金属碎屑，避免影响风味。
定期维护：每月拆解刀盘清理残粉，保持研磨效率。
总结
青芳手摇磨豆机在200-400元价位段表现均衡，尤其适合中粗到中细研磨的冲煮方式（手冲、冷萃）。若追求极致均匀度（如意式浓缩），建议升级高端机型；但日常使用中，合理调节后可达到口感干净、风味清晰的效果，性价比较高。
