1. 材质特性
陶瓷磨芯的优点：轻便、防锈、不易导热，适合磨咖啡豆等干燥食材。
潜在问题：陶瓷硬度高但脆性大，若研磨高油脂食材（如芝麻），可能因摩擦阻力增加导致磨损或碎裂风险。
2. 食材特性
芝麻含油量高（约50%），研磨时会释放油脂，形成粘稠酱状。这与咖啡豆的干燥、坚硬特性差异较大。
风险：油脂易附着在磨芯缝隙中，导致堵塞、清洁困难，并可能残留异味。
3. 研磨效果
颗粒细度：手摇磨豆机通常设计为调节咖啡粉粗细，而芝麻酱需要极细腻的研磨（接近“破壁”效果）。陶瓷磨芯可能无法达到理想细度，导致酱体粗糙或有颗粒感。
效率问题：手动研磨耗时耗力，且高油脂食材可能增加转动阻力，影响使用体验。
4. 清洁与维护
清洁难度：油脂残留需彻底拆卸清洗，否则易滋生细菌或影响后续磨咖啡的风味。陶瓷磨芯结构复杂，可能难以彻底清洁。
长期影响：频繁接触油脂可能加速磨芯老化，降低使用寿命。
5. 替代方案建议
专用工具：更推荐使用料理机、破壁机或石磨研磨芝麻酱，这些工具专为处理高油脂食材设计。
临时替代：若仅偶尔使用，可尝试磨豆机，但需立即彻底清洁，并接受可能的效果折扣。
6. 制造商建议
部分磨豆机说明书明确禁止研磨油性食材，使用前需查阅说明，避免保修失效。
不推荐长期或频繁使用陶瓷磨芯手摇磨豆机研磨芝麻酱。其设计初衷与高油脂食材不兼容，存在清洁困难、效率低下及损坏风险。建议选择专用工具以获得更佳效果和体验。
