1. 陶瓷磨盘的特性
材质优势：陶瓷硬度高、耐腐蚀、不易生锈，适合长时间使用，且不会因摩擦产生金属异味。
锋利度：相比金属磨盘，陶瓷刀盘可能稍钝，但能减少发热，保留咖啡风味。
维护需求：不易吸附油脂，清洁方便，但长期使用后可能出现磨损，需定期检查。
2. 调整研磨力度（粗细）的方法
调节机制：通常通过旋转磨豆机的调节环（位于磨盘上方或手柄处）控制磨盘间距。
顺时针旋转：缩小间距，研磨更细（适合意式浓缩）。
逆时针旋转：增大间距，研磨更粗（适合法压壶或冷萃）。
刻度参考：部分机型有明确刻度（如1-10档），无刻度机型需通过试磨调整。
3. 咖啡类型与研磨粗细建议
意式浓缩（Espresso）：极细粉（接近食盐颗粒）。
手冲（Pour Over）：中细至中度（白砂糖粗细）。
法压壶（French Press）：粗研磨（面包屑状）。
冷萃（Cold Brew）：粗至极粗颗粒。
4. 影响研磨力度的其他因素
咖啡豆特性：
浅烘焙：豆质硬，可能需要更细研磨。
深烘焙：豆质脆，易出细粉，可适当调粗。
湿度与新鲜度：潮湿或陈豆可能导致结块，需调整力度或清理磨盘。
5. 维护与常见问题
定期清洁：用毛刷或专用工具清理残留咖啡粉，避免堵塞。
磨损检查：若研磨效率下降或均匀度变差，可能是磨盘磨损，需更换。
校准技巧：首次使用可先调至最紧（零点），再逆时针回退2-3圈作为起点试磨。
6. 陶瓷 vs. 金属磨盘对比
均匀度：金属磨盘（如不锈钢）通常更锋利，研磨更均匀；陶瓷更适合保留风味，但需更精细调整。
适用场景：陶瓷适合中粗至中度研磨（如手冲），金属更适合意式等极细研磨。
7. 使用技巧
试磨与测试：调整后试磨少量豆子，观察颗粒均匀度，或用筛网检查。
均匀填压：研磨时保持匀速转动手柄，避免受力不均导致颗粒大小不一。
通过合理调整和维护，陶瓷磨盘能提供稳定的研磨效果，尤其适合注重风味保留的中细研磨需求。若追求极致均匀度或极细研磨，可考虑金属磨盘机型。
