一、主流陶瓷刀盘品牌推荐
1. Hario（日本）
代表型号：Skerton Pro / Mini Slim
特点：
入门级高性价比，适合预算有限的用户。
陶瓷刀盘耐用且不发热，保留咖啡风味。
研磨均匀度中等，适合手冲、法压壶等中粗研磨。
价格：约200-400元
适用场景：家用、新手入门。
2. Porlex（日本）
代表型号：Porlex Mini / Tall
特点：
紧凑轻便，可拆卸手柄，便于携带。
陶瓷刀盘防锈，适合户外或旅行使用。
研磨粗细可调，但精细度略逊于金属刀盘。
价格：约300-500元
适用场景：露营、旅行、日常便携。
3. 匿名（中国手工品牌）
代表型号：匿名2代 / 小钢炮
特点：
小众但口碑好，陶瓷刀盘+金属机身，兼顾耐用性。
可调节研磨度较广，适合进阶玩家。
手工制作，需预定或二手平台购买。
价格：约400-800元
适用场景：追求个性化与高性价比的咖啡爱好者。
4. Rhinowares（澳大利亚）
代表型号：Compact Grinder
特点：
极简设计，陶瓷刀盘轻量化。
适合粗研磨，如冷萃、法压壶。
清洁方便，但调节刻度较少。
价格：约300-600元
适用场景：粗研磨需求、极简主义者。
二、陶瓷刀盘的优缺点
优点：
耐腐蚀，不易生锈（适合潮湿环境）。
研磨时低温，保留咖啡香气。
寿命长，维护简单（清水清洗即可）。
缺点：
研磨效率低于金属刀盘，需更长时间。
不适合极细研磨（如土耳其咖啡或意式浓缩）。
三、选购建议
预算有限：Hario Skerton Pro，性价比高。
便携需求：Porlex Mini，轻便易携带。
进阶玩家：匿名手工磨，可玩性高。
粗研磨偏好：Rhinowares Compact Grinder。
四、注意事项
1. 清洁保养：陶瓷刀盘避免硬物刮擦，定期清理残粉。
2. 适用场景：优先考虑手冲、法压等中粗研磨需求，意式浓缩建议选择金属刀盘机型。
3. 调节测试：购买后先测试不同刻度，找到适合的研磨粗细。
希望这些推荐能帮助您找到合适的手摇磨豆机！如果有其他需求（如金属刀盘对比），欢迎进一步提问~ ☕
