1. 材质安全性
手摇磨豆机的钢材质若为食品级不锈钢（如网页7和网页8提到的部分产品采用304或316不锈钢），则符合食品安全标准，接触食材无风险。但需注意磨豆机原本设计用于咖啡豆研磨，长期用于其他食材可能因残留物影响后续咖啡风味。
若磨豆机的钢材质未经食品级认证（如部分低端机型），可能存在重金属析出风险，不适合直接接触食品。
2. 功能适配性
研磨效果：饼干通常需要细腻的粉末，而手摇磨豆机的刀盘设计（如锥刀或平刀）更适合均匀研磨咖啡豆，但饼干中的糖分和油脂可能导致结块或黏附刀盘，影响效果。
清洁难度：饼干含有的糖、油等成分容易粘附在金属刀盘和缝隙中，清洁难度较高，可能滋生细菌或导致生锈（尤其非不锈钢材质）。
机械磨损：饼干中可能混入硬质颗粒（如坚果碎），长期使用可能加速刀盘磨损，缩短磨豆机寿命。
3. 替代方案建议
专用工具更优：饼干磨粉建议使用料理机、破壁机或擀面杖等工具，这类设备设计更适配食材特性，且清洁更方便。
临时应急使用：若需临时用磨豆机磨少量饼干，建议选择可拆卸清洗的不锈钢机型，并彻底清洁残留物，避免影响后续咖啡研磨。
4. 注意事项
避免混合使用：若磨豆机已用于咖啡豆研磨，再用于饼干可能导致风味交叉污染。
调节研磨度：需根据饼干硬度调整研磨档位，过细可能导致刀盘卡顿。
短期或偶尔使用食品级不锈钢材质的手摇磨豆机研磨饼干是可行的，但长期或频繁使用可能影响设备寿命和食品安全。建议优先选择专用食品加工工具，并注意清洁维护。
