一、先判断是否真的“钝了”
1. 研磨效率明显下降
如果研磨时间明显变长，或需要更用力才能转动，可能是刀盘磨损导致。
2. 咖啡粉颗粒不均匀
观察研磨后的咖啡粉，如果出现明显粗细分层或结块，可能是刀盘间隙不一致或磨损。
3. 调整刻度无效
即使将刻度调到最细档位，仍无法获得细粉（如适合意式咖啡的细度），可能是刀盘磨损严重。
二、根据磨盘材质决定处理方式
1. 金属刀盘（不锈钢/钛合金）
可修复性高：金属刀盘通常更耐用，若磨损不严重，可通过以下方式恢复：
彻底清洁：残留的咖啡油脂会降低研磨效率，用专用刷子和食品级清洁片（如Urnex Grindz）清理。
重新校准刀盘间距：参考说明书调整刀盘归零位置，补偿磨损。
需更换的情况：刀盘出现缺口、变形，或调整后仍无法正常使用。
2. 陶瓷刀盘
不可修复：陶瓷材质硬度高但脆性大，磨损后无法调整，一旦钝化建议直接更换。
三、是否需要整体更换磨豆机？
低端机型（百元内）
如果更换刀盘的成本接近新机价格的50%以上，建议直接换新，经济更划算。
中高端机型（如泰摩、1Zpresso等）
优先购买原厂替换刀盘（价格约为整机的30%-50%），保留机身和其他零件更环保。
四、延长刀盘寿命的保养技巧
1. 定期清洁：每次使用后用气吹或小刷子清理残粉，每月用清洁片深度去油。
2. 避免研磨硬物：切勿用来磨香料、坚硬的咖啡豆（如浅烘焙极硬豆）或其他食材。
3. 调节刻度时松开机身：避免在刀盘紧密接触时强行旋转调节环，减少磨损。
4. 干燥存放：刀盘受潮易氧化生锈，存放时保持环境干燥。
总结建议
轻微钝化 → 清洁 + 重新校准刀盘间距。
中度磨损（金属刀盘） → 更换刀盘。
严重磨损/陶瓷刀盘 → 更换整机或刀盘。
预算有限/入门机型 → 直接换新更省心。
如果研磨效果已明显影响咖啡风味（如萃取不均、酸涩味突出），建议及时处理，避免浪费咖啡豆哦！ ☕️
