一、常见故障及处理方法
1. 金属刀盘刮擦异响
原因：当研磨刻度调至过细时，内外刀盘间隙过小，导致金属摩擦。长期空转或强行研磨可能损伤刀盘或中轴稳定性。
解决：立即停止使用，将刻度调粗至摩擦声消失。日常使用时避免超细刻度空转，防止卷刃。
2. 磨豆机卡住或不转
原因：咖啡渣或异物堵塞刀盘、轴承老化、传动齿轮磨损，或电机故障（电动款）。
解决：
断电后拆解：逆时针旋转调节盘，按顺序拆卸刀盘、弹簧、垫片等部件，清理残留咖啡粉。
检查电机或电容：电动款需排查启动电容（如老化可更换同规格电容）或电机是否烧毁。
3. 研磨不均匀或细粉过多
原因：刀盘钝化、内部残粉堆积，或刻度调节不当。
解决：
定期用刷子清理刀盘和粉道，或用干燥大米/清洁片吸附油脂。
更换钝化刀盘（建议每年更换一次），调整刻度时确保归零后再校准。
4. 中轴松动或框量
原因：低价磨豆机中轴工艺差，导致研磨时刀盘偏移打刀。
解决：选择高精度中轴设计的品牌（如汉匠），低价款可通过加装垫片减少晃动，严重时需更换磨芯。
二、日常维护与保养
1. 清洁技巧：
每次使用后倒净残粉，定期拆解清洁刀盘、弹簧和粉仓，可用气吹或软毛刷清理死角。
禁用清水冲洗：金属刀盘遇水易生锈，可用干布擦拭，或使用“醒磨法”（研磨少量咖啡豆吸附残粉）。
2. 刻度调节方法：
逆时针旋转调节盘至最紧（归零），再反向调整至目标刻度（如手冲建议20-25格，意式需更细）。
注意：不同品牌刻度标准不同，需根据实际研磨效果微调。
3. 减少静电飞粉：
研磨前在豆仓滴一滴水（RDT法），或使用金属接粉容器，研磨后静置轻敲粉仓。
三、选购与维修建议
1. 维修优先级：
优先排查堵塞和刻度问题，其次检查轴承润滑和刀盘磨损，最后考虑电机或电容更换。
复杂故障（如电机损坏）建议联系品牌售后，自行拆解可能导致配件丢失。
2. 高性价比品牌推荐：
汉匠：中轴稳定性好，适合手冲和中浅烘豆。
巫师2.0：易拆洗设计，支持意式细粉研磨。
辛鹿X1：低价防打刀设计，适合入门用户。
四、注意事项
避免过度用力摇柄：可能导致中轴变形或齿轮崩齿。
定期润滑轴承：使用食品级润滑脂，每3个月保养一次。
区分磨盘类型：锥刀适合兼容粗细研磨，平刀均匀度高但维护复杂，鬼齿平衡感佳但效率低。
如需详细拆解教程或品牌对比，可参考网页中的视频指南或实测报告。
