手摇磨豆机可以偶尔用于研磨部分豆类或坚果，但需根据具体情况谨慎使用，以下为详细分析：
一、适用情况
1. 较软或低油脂的坚果
适合：如花生、葵花籽等质地较软且油脂含量较低的坚果，可临时用于制作碎末或粗颗粒。
注意：需少量多次研磨，避免堵塞刀盘，并及时清理残留油脂。
2. 干燥的豆类
适合：已完全干燥的鹰嘴豆、黄豆等（需提前烘焙或炒熟），可研磨成粗粉用于料理（如豆粉煎饼）。
二、不推荐的情况
1. 高硬度坚果
如：杏仁、榛子、夏威夷果等硬度较高的坚果，易导致磨盘磨损甚至变形，长期使用会缩短磨豆机寿命。
2. 高油脂坚果
如：腰果、核桃等，油脂易黏附在磨盘缝隙中，滋生细菌且难以彻底清洁，可能影响后续研磨咖啡的风味。
3. 潮湿或未烘焙的豆类
含水分的豆类或坚果可能导致刀盘生锈（尤其金属材质），且研磨时易结块。
三、替代工具建议
1. 专用设备
破壁机/料理机：适合处理大量坚果，可控制粉末细腻度。
研钵+杵：传统方式，适合少量坚果，避免电器清洁麻烦。
坚果研磨器：专为坚果设计的小型工具，操作更省力。
2. 临时替代方案
若必须用手摇磨豆机，建议单独购买低价型号专用于坚果，避免与咖啡风味交叉。
四、使用注意事项
彻底清洁：研磨后立即拆卸刀盘，用软刷清理残渣，并用中性洗涤剂去除油脂。
避免过度用力：手动研磨硬物时易打滑，建议佩戴防滑手套。
检查磨损：定期观察磨盘是否出现缺口或变形，及时更换。
总结：手摇磨豆机非选择，仅建议应急处理少量软质坚果。长期或频繁使用推荐专用工具，以保护设备并确保食材卫生安全。
