手摇磨豆机的质量执行标准涉及多个方面，以确保产品安全、耐用和性能稳定。以下是主要的质量要求及标准分类：
一、材料安全要求
1. 食品接触材料标准
中国：GB 4806系列（如GB 4806.9-2016《食品接触用金属材料及制品》）。
欧盟：LFGB（食品接触材料法规）、EC 1935/2004。
美国：FDA 21 CFR（食品级材料认证）。
材质要求：刀片、磨盘、接粉仓等直接接触咖啡豆的部件需采用不锈钢（304/316）、食品级塑料或陶瓷，避免重金属析出。
2. 防腐蚀性
金属部件需通过盐雾测试（如GB/T 10125），确保长期使用不生锈。
二、结构与设计标准
1. 刀片/磨盘设计
材质：优先选择高硬度钢材（如420J2不锈钢）或陶瓷，确保耐磨性和锋利度。
研磨均匀性：刀片或磨盘的同心度误差需≤0.05mm（行业经验值），避免产生过多细粉。
2. 人体工学设计
手柄防滑设计（如硅胶包裹），握持角度符合人体工学（如15°-30°倾斜）。
整体重量控制在300-600克（便携与稳定性的平衡）。
三、性能参数标准
1. 研磨均匀度
通过筛分测试（如SCA标准）：目标粒径分布中，粗粉和细粉比例不超过15%。
粗细可调范围：通常需覆盖200-1200微米（适配意式浓缩到手冲咖啡）。
2. 出粉效率
单次研磨时间建议≤2分钟（以20克咖啡豆为基准）。
四、机械强度与耐久性
1. 耐磨测试
刀片寿命测试：连续研磨500次后，研磨效率下降不超过10%（参考QB/T 1241.1-2022《家用电动咖啡机》类比标准）。
外壳抗摔性：1米高度自由跌落测试后无开裂或功能异常（参考GB/T 2423.8）。
五、安全与环保标准
1. 机械安全
防夹手设计：磨豆机内部结构需通过GB 4706.1（家用电器安全通用要求）测试。
旋转部件防护：防止头发或衣物卷入（如EN 60335-1）。
2. 环保要求
符合RoHS（欧盟）和GB/T 26572（中国）对铅、镉等有害物质的限制。
六、国内外主要认证标准
| 地区 | 认证标准 | 核心要求 |
|-|-|--|
| 中国 | GB 4806（食品接触材料） | 重金属迁移量、材质安全性 |
| 欧盟 | CE、LFGB | 机械安全、化学物质限制 |
| 美国 | FDA、FCC（电磁兼容，若带电）| 材料食品级认证 |
| 日本 | JIS B 6806（手动工具安全） | 结构强度、使用可靠性 |
七、选购建议
1. 优先查看认证标识：如FDA、LFGB、GB 4806等。
2. 材质标注：明确标明“304/316不锈钢”“食品级塑料”。
3. 用户实测评价：关注研磨均匀度、手柄舒适度等细节。
4. 品牌测试报告：要求提供第三方机构的耐磨、安全测试数据。
通过以上标准，可以全面评估手摇磨豆机的质量，确保其安全性和实用性满足日常需求。对于专业咖啡爱好者，建议选择支持粒径分级调节（如20档以上）且通过SCA认证的产品。
