一、了解磨豆机结构
1. 手柄：用于手动旋转磨盘研磨咖啡豆。
2. 豆仓：放置咖啡豆的容器。
3. 上/下磨盘：核心部件，通过调节间距控制研磨粗细。
4. 调节环（刻度环）：通常位于磨豆机顶部或底部，旋转可调整磨盘间距（顺时针通常调细，逆时针调粗，不同品牌可能不同）。
5. 粉杯/接粉容器：收集研磨后的咖啡粉。
二、调整研磨度的步骤
1. 清洁磨豆机
确保磨盘无残留咖啡粉，避免旧粉影响测试结果。
2. 确定初始位置（零点）
逆时针旋转调节环至最松（磨盘完全分开），再缓慢顺时针旋转，直到听到轻微摩擦声（磨盘刚刚接触的位置即为“零点”）。
部分磨豆机需参考说明书确认零点位置。
3. 选择研磨度范围
意式浓缩（Espresso）：极细粉（接近面粉质地）。
手冲咖啡：中细粉（类似白砂糖）。
法压壶/冷萃：粗粉（如海盐颗粒）。
参考刻度：不同品牌刻度不同，初次尝试从中间档位开始（如手冲咖啡可先调至“中细”档）。
4. 微调并测试
放入少量咖啡豆，转动手柄研磨，观察粉末状态。
太粗：顺时针旋转调节环（约1/4圈）调细。
太细：逆时针旋转调节环调粗。
每次调整后清空残粉，重新测试。
三、判断研磨度的实用方法
1. 触感：
细粉应细腻无颗粒感，粗粉有明显颗粒。
2. 视觉对比：
与已知粗细的参照物（如白砂糖、盐）对比。
3. 萃取测试：
手冲咖啡：正常萃取时间2分30秒左右，过快则调细，过慢则调粗。
意式浓缩：25-30秒出30ml咖啡液，流速异常需调整。
四、注意事项
1. 避免过度用力：旋转调节环时轻柔操作，防止损坏磨盘。
2. 固定上磨盘：调整时握住机身，防止上磨盘移动。
3. 清洁维护：
每次使用后刷除残粉，定期拆卸磨盘清理咖啡油。
勿用水冲洗金属磨盘，以防生锈。
4. 锁定调节环：部分机型需锁定刻度，防止研磨时松动。
五、常见问题解决
手柄卡顿难转：研磨度可能过细，调粗后再试。
粉末不均匀：检查磨盘是否对齐，或清理堵塞残粉。
同一刻度效果不稳定：不同咖啡豆密度不同，需重新微调。
提示：记录每次调整的刻度与萃取效果，逐步找到适合自己的研磨设定。不同品牌磨豆机特性不同，建议优先参考说明书，并结合实践调整。耐心尝试，享受手冲乐趣！ ☕️
