1. 手摇磨豆机制作的豆浆需加热
手摇磨豆机仅负责研磨豆子，无法对豆浆进行加热。研磨后的豆浆为生浆，含有天然抗营养物质（如胰蛋白酶抑制剂、皂苷等），直接饮用可能引发恶心、呕吐、腹泻等中毒反应。
加热关键：需通过外部加热设备（如电磁炉、燃气灶等）将生豆浆煮沸，并持续加热至少5-10分钟，以彻底破坏有害物质。豆浆在80℃左右会出现“假沸”现象（表面冒泡），此时仍需继续加热至完全沸腾。
2. 加热方法与注意事项
避免糊底：建议使用小火加热并持续搅拌，或采用电磁炉600瓦左右的功率，既能保证沸腾又不糊底。
保存与再加热：若未及时饮用，需将剩余豆浆密封冷藏（不超过24小时），再次饮用前需重新煮沸杀菌。
3. 手摇磨豆机的适用性
手摇磨豆机虽能研磨豆类，但效率较低且费时费力（如网页14提到“不建议用手摇，效率低且累”）。若需频繁制作豆浆，建议选择带加热功能的豆浆机或破壁机，其内置程序可自动完成研磨、煮浆等步骤，确保安全。
手摇磨豆机制作的豆浆必须经过充分加热（煮沸后持续5-10分钟）才可饮用。若追求便捷和安全，推荐使用自带加热功能的设备（如豆浆机或破壁机），以减少操作风险并提升效率。
