手摇磨豆机的粗细调节确实会影响磨豆效率，具体表现为粗磨效率更高（耗时短），细磨效率更低（耗时长）。以下是关键原因和分析：
1. 研磨机理与效率关系
粗磨（磨盘间隙大）
咖啡豆被快速破碎成较大颗粒，磨盘每旋转一圈能处理更多豆量，所需圈数较少，因此完成研磨的时间更短。
细磨（磨盘间隙小）
需要更精细的破碎，磨盘需多次碾磨豆粒才能达到目标细度，导致手柄转动圈数增加，整体耗时更长。
2. 体力消耗与操作体验
粗磨：省力且快速，适合需要快速制作或体力有限的场景（如户外使用）。
细磨：更费力且耗时，尤其对深烘豆等高硬度豆类更明显，可能影响操作连贯性。
3. 其他影响因素
磨盘设计：锥刀（如Hario）与平刀（如泰摩）结构差异会影响效率，平刀粗磨通常更快。
豆种特性：浅烘豆硬度高，细磨时可能进一步延长耗时。
磨机质量：高端磨机（如1Zpresso）轴承顺滑度更高，能部分抵消细磨的耗时差异。
用户场景建议
追求效率（如制作冷萃、批量研磨）：优先选择粗磨设置。
注重风味（如意式浓缩）：接受细磨的耗时，换取更均匀的萃取效果。
选购参考：若常需细磨，建议选择高刚性刀盘（如不锈钢镀层）和轴承顺滑的机型，以提升耐用性和体验。
总结
调节粗细直接改变研磨时的物理阻力与操作圈数，从而影响效率。理解这一关系有助于优化咖啡制作流程，平衡时间、体力与风味需求。
