1. 可能损坏刀盘
硬度差异：大部分调味料（如盐、糖、香料）的硬度与咖啡豆不同，可能加速刀盘（尤其是陶瓷刀盘）的磨损或崩裂。
颗粒不均匀：调味料的形状和大小可能无法与咖啡豆同步研磨，导致刀盘受力不均。
2. 清洁困难
残留问题：调味料（如糖、香料）容易黏附在刀盘或磨豆机内部，滋生细菌或产生异味。
油脂污染：含油脂的调味料（如可可碎、肉桂）可能黏结刀盘，影响后续研磨的咖啡风味。
3. 影响咖啡品质
风味混合：调味料的强烈气味（如辣椒粉、姜黄）可能残留在磨豆机中，导致后续研磨的咖啡串味。
研磨不均：不同材质的颗粒混合研磨会导致咖啡粉粗细不一致，影响萃取效果。
替代方案
后加调味：在研磨好的咖啡粉中直接混合调味料，或在冲泡后添加（如撒肉桂粉、加糖浆）。
使用预调咖啡豆：直接购买已添加风味的咖啡豆（如香草味、焦糖味），避免自行混合研磨。
总结：虽然技术上可行，但长期混合研磨调味料会损害设备、影响咖啡品质，且清洁成本较高。建议通过后添加调味料的方式实现风味需求。
