一、拆解与问题定位
1. 安全拆解
先按说明书或通用拆解步骤逐步拆卸机器。大部分手摇磨豆机结构类似，核心部件包括刀盘、中轴、轴承、调节环、粉仓等。
参考方法：逆时针拧下刻度盘（部分机型需调整到特定刻度，如“8”档位后取下下磨盘），卸下固定螺丝（可能需要六角扳手等工具），分离刀盘、弹簧、轴承等组件。
注意：拆卸时记录零件顺序，避免组装时错位；部分机型有隐藏螺丝（如面板装饰盖下的螺丝），需仔细检查。
2. 识别损坏零件
常见易损件包括刀盘（磨损后导致研磨不均）、轴承（空转有阻力需润滑或更换）、外壳（塑料或金属部件开裂）、调节环（刻度失灵）等。
判断依据：若研磨时出现卡顿或异响，可能是刀盘或轴承问题；若外壳开裂，需更换或加固对应部件。
二、更换零件操作指南
1. 刀盘更换
拆卸旧刀盘：用工具（如六角扳手）卸下固定螺丝，垂直拔出刀盘，避免倾斜导致阻力。
安装新刀盘：对齐卡槽后垂直插入，确保刀盘与中轴完全贴合，再固定螺丝。部分品牌刀盘需校准间隙（如原厂标记对齐）。
注意：刀盘材质建议选不锈钢或高氮钢，避免陶瓷刀盘易碎。
2. 轴承维护与更换
清洁旧轴承：用中性洗涤剂去除油脂残留，干燥后涂抹食品级润滑油。
更换轴承：若轴承生锈或变形，需购买同型号替换件（如不锈钢轴承），安装时确保与中轴紧密配合。
3. 外壳修复或更换
塑料外壳开裂：可用食品级胶水临时修补，长期建议更换原厂外壳。
金属部件变形：轻微变形可手动校正，严重变形需定制或购买替换件。
三、零件购买与兼容性
1. 原厂配件
优先联系品牌方购买（如1Zpresso、Comandante等），部分品牌提供电机、齿轮等替换件。
注意：刀盘等核心部件通常需原厂匹配，自行更换可能导致研磨不均。
2. 第三方替代方案
通用零件（如螺丝、弹簧）可在五金店或电商平台按尺寸购买。
特殊配件：若原厂无库存，可尝试定制（如3D打印外壳）或二手平台淘换。
四、组装与测试
1. 按顺序组装
依次装回中轴、刀盘、调节环、粉仓等部件，确保螺丝拧紧但不过度用力。
校准刻度：归零后按“咔嗒”声调节研磨度，测试把手是否顺畅转动。
2. 功能测试
空转测试：检查是否有异响或阻力。
研磨测试：用少量咖啡豆测试出粉均匀度，若仍存在问题需重新检查刀盘或轴承。
五、维护建议
定期清洁：每次使用后刷除残粉，每月彻底拆解清洁刀盘和轴承。
润滑保养：轴承每3-6个月补充润滑油，避免金属直接摩擦。
避免暴力使用：研磨时均匀施力，避免部件因压力过大开裂。
如果无法确定具体损坏部件或操作困难，建议联系品牌售后或专业维修人员处理。部分品牌（如1Zpresso）提供详细拆解视频和客服指导。
