1. 设计定位与材质限制
手摇磨豆机主要用于咖啡豆研磨，其刀盘（尤其是袖珍型号）通常针对咖啡豆的硬度优化。例如，高端机型多采用不锈钢或陶瓷刀盘，但大米的硬度高于咖啡豆，长期研磨可能导致刀盘磨损或损坏，影响咖啡研磨的均匀度。
部分产品（如Amour手摇磨豆机）明确标注适用物料为咖啡豆、黄豆、绿豆等，但未提及大米，而陶瓷刀盘虽然耐腐蚀，但脆性较高，可能难以承受大米的硬度。
2. 研磨效率与效果
手摇磨豆机的研磨效率较低，尤其袖珍型号的豆仓容量较小（如Nutshell仅18克），磨大米需要更多时间和体力，且成品颗粒可能不均匀。
大米研磨需要较粗的颗粒，但手摇磨豆机的刻度调节范围通常以咖啡冲泡需求为主，可能无法满足大米的研磨要求。
3. 清洁与维护风险
大米含淀粉，研磨后易残留粉屑，若未彻底清洁可能导致刀盘卡顿或滋生细菌。虽然部分机型支持水洗（如Amour），但频繁拆卸清洗可能加速零件老化。
混合研磨不同食材（如咖啡豆和大米）可能串味，影响咖啡风味。
4. 替代方案建议
若需研磨少量大米，可选择专用研磨器或家用电动磨粉机，这类设备刀盘强度更高，且效率更优。
临时应急使用时，可尝试先湿润大米降低硬度，并确保研磨后彻底清洁机器。
虽然部分手摇磨豆机技术上可能完成大米的研磨，但从实用性、设备寿命和卫生角度考虑，不建议长期或频繁用于研磨大米。如需多功能研磨，建议选择明确标注支持谷物研磨的机型，或使用专业工具。
