1. 设备材质与结构
金属磨盘（如不锈钢）：更适合研磨黑胡椒，因为金属材质更坚硬耐用，不易被硬质香料磨损或损坏。
陶瓷磨盘：虽然锋利且防锈，但质地较脆，长期研磨硬物可能导致崩裂或磨损加快。
建议优先选择专为多用途设计或明确标注可研磨香料的磨豆机。
2. 研磨效果
粗细调节：手摇磨豆机通常支持调节研磨粗细，可根据需求（如细粉用于调味料，粗粒用于牛排）调整。
均匀度：黑胡椒颗粒较小且硬度较高，可能需要反复研磨或调节更细的档位以达到理想效果。
3. 清洁与残留问题
残留气味：研磨黑胡椒后，油脂和气味可能附着在磨盘上，影响后续研磨咖啡的风味。
清洁方法：使用后需彻底拆卸，用软刷清理残渣，避免水洗（除非产品标明可水洗）。也可用少量大米或咖啡豆进行“清洁研磨”吸附残留味道。
4. 替代方案建议
专用胡椒磨：价格不高且针对性更强，通常带有粗/细研磨档位，方便高效。
研钵和杵：适合少量研磨，可控性强且易清洗。
电动研磨机：若需频繁研磨大量香料，电动设备更省力。
5. 注意事项
先小量测试：首次使用可先研磨少量黑胡椒，观察设备是否卡顿或过度磨损。
避免混用：如果兼顾咖啡和香料研磨，建议分开专用设备，避免风味混杂。
查看说明书：部分磨豆机会标注“仅限咖啡豆”，强行研磨硬物可能导致保修失效。
可以研磨，但需谨慎操作。如果偶尔使用且设备材质坚固，手摇磨豆机能胜任；若长期研磨香料，建议购买专用工具以延长设备寿命并保证风味纯粹。
