一、基础握持姿势
1. 双手配合法
左手固定机身：用非惯用手（如左手）握住磨豆机中部或底座，保持机身稳定。部分机型需捏紧中间固定柱，防止转动时晃动。
右手匀速转动手柄：惯用手（如右手）握住手柄，以顺时针方向均匀转动，避免忽快忽慢或过度用力。
2. 机身放置位置
将磨豆机放置在稳定的台面（如餐桌），高度与手肘齐平，避免悬空操作。机身底部可垫防滑垫增强稳定性。
二、身体姿态与发力技巧
1. 身体协调发力
上半身放松，手臂自然下垂呈45度，转动手柄时用大臂带动小臂，而非仅靠手腕发力，可减少疲劳感。
研磨过程中保持身体直立或轻微前倾，避免弯腰驼背导致肩颈酸痛。
2. 转速与力度控制
浅焙豆：硬度高，建议慢速研磨（50-60转/分钟），避免刀盘过热影响风味。
深焙豆：质地较脆，可适当加快转速（70-80转/分钟），但需保持均匀力度。
三、特殊研磨场景的姿势调整
1. 水平研磨 vs 倾斜研磨
水平研磨：机身与台面平行，豆仓垂直向下，可提高进豆效率，减少细粉率，风味更干净。
倾斜研磨：易导致豆粒分布不均，增加细粉和涩感，仅建议临时应急使用。
2. 避免单手持握
单手操作易造成机身晃动，导致研磨粗细不均，尤其对锥形刀盘机型影响显著。
四、清洁与维护的辅助姿势
1. 拆卸清洁时
拆卸前将磨豆机倒置，轻拍机身使残粉自然落入容器，避免直接倾倒导致粉末飞散。
刷洗刀盘时，用软毛刷沿刀盘纹路单向清理，避免来回摩擦损伤刀盘。
2. 组装调试时
调节刻度时需双手配合：一手固定中轴，另一手旋转调节环，确保刻度精准锁定。
五、错误姿势的避坑指南
1. 避免机身倾斜：倾斜角度超过15°会增加刀盘磨损，导致研磨颗粒不均。
2. 勿单手快速猛转：易造成轴承偏移，缩短磨豆机寿命。
3. 研磨过程中勿摇晃：晃动会导致咖啡粉结块或粗细分层，影响萃取均匀度。
总结
正确的操作姿势需兼顾稳定性、发力协调性及机身角度控制。水平放置、双手配合匀速转动是提升研磨品质的核心要点，而定期清洁和维护可延长设备寿命。初学者可先从15-20克豆量开始练习，逐步掌握节奏感。
