一、基础操作步骤
1. 组装与固定手柄
将手柄插入磨豆机的摇杆接口，确保卡槽对齐后顺时针旋紧固定（部分机型需先拆卸金属卡片或螺丝）。
若手柄可折叠或快拆式设计（如HARIO机型），需确认锁定到位，避免研磨时脱落。
2. 调整研磨粗细
松开固定环：逆时针旋转固定环（或粗细调节螺母），使调整环可自由转动。
转动调整环：
顺时针转动调整环（面向手柄方向）→ 刀盘间距增大→ 研磨变粗。
逆时针转动调整环→ 刀盘间距缩小→ 研磨变细。
锁定刻度：调整后顺时针拧紧固定环，避免研磨时松动导致刻度偏移。
3. 研磨操作
放入咖啡豆：根据容量建议装入咖啡豆（一般不超过豆仓的80%），避免过量导致卡顿。
摇动手柄：
保持磨豆机稳定（可倾斜30°靠在桌面或身体上），一手握住机身，另一手匀速摇动手柄。
研磨时注意力度均匀，避免过快或过慢，可通过声音判断是否完成（研磨声消失或变轻）。
4. 收集咖啡粉
完成研磨后，逆时针旋下粉仓（或打开出粉口），用刷子清理残留粉渣。
二、关键注意事项
1. 研磨粗细参考
浓缩咖啡：10-12格（从归零点起算，约细砂糖颗粒）。
手冲/滤泡：16-20格（中等粗度，类似粗盐）。
法压壶/冷萃：24格以上（粗颗粒）。
2. 省力技巧
研磨时可用身体（如腹部或大腿）抵住磨豆机底部，提供反作用力，减少手臂疲劳。
陶瓷刀盘机型（如HARIO）需避免空转或逆转，以防刀盘磨损。
3. 常见问题解决
手柄卡顿：检查是否研磨过细或豆子受潮，适当调粗刻度并确保豆子干燥。
刻度偏移：每次调整后需锁紧固定环，研磨时避免握住豆仓旋转（应握金属机身）。
三、维护与清洁
日常清洁：每次使用后刷除残粉，定期拆卸刀盘用软布擦拭（避免水洗金属部件）。
深度清洁：按说明书拆解刀盘和轴承，用中性清洁剂清洗后彻底晾干。
不同机型差异提示
部分老式或特殊设计机型（如Lido2、瑞幸手摇磨豆机）需注意：
Lido2的调整环需配合固定环微调，且刀盘归零点校准需对齐标记线。
圆柱形磨豆机（如网页22所述）可能需拆卸螺丝调整，操作更复杂。
建议首次使用前详细阅读说明书，熟悉具体结构差异。
