1. 刀片的预期寿命
手摇磨豆机的刀片寿命主要取决于 使用频率 和 研磨量。
厂商数据显示，手摇磨豆机的刀片寿命保守估计可研磨 约500磅（约227公斤）咖啡豆。
若按每天4杯咖啡（每杯14克豆）计算，每年消耗约45磅豆，刀片寿命可达 10年以上。
低频率使用（如每周1磅豆）的情况下，刀片甚至可能使用 近10年无需更换。
2. 影响寿命的关键因素
材质：多数刀片由 高碳钢或合金钢 制成，硬度高且耐磨，但陶瓷刀片（多见于低价机型）较脆弱且易崩口。
刀盘类型：锥刀（Conical burr）比平刀（Flat burr）寿命更长，因锥刀研磨时受力更均匀，磨损较慢。
维护习惯：
避免长时间空转刀盘（如归零时转动摇臂），否则可能加速磨损。
定期清洁刀盘，但切勿用水直接冲洗（尤其是含金属轴承的机型），以免生锈。
拆装刀盘时需谨慎，避免硬拧导致卡扣损坏。
3. 刀片磨损的迹象
当刀片寿命接近终点时，可能出现以下现象：
研磨效率下降：需更长时间或更大力度才能完成研磨。
细粉比例增加：因刀片钝化导致研磨不均匀，咖啡风味变差（如苦涩味明显）。
异常噪音：极细研磨时可能出现刀盘摩擦声，需及时调整刻度避免进一步磨损。
4. 更换建议
更换刀盘而非整机：多数手摇磨豆机支持单独更换刀盘，成本远低于购买新机器。
专业打磨服务：高端刀盘可送回原厂打磨，但费用可能接近新刀盘价格，需权衡成本。
手摇磨豆机的刀片寿命较长，通常在 10年左右（按日常使用频率），实际需结合个人使用习惯和维护情况判断。若发现研磨质量明显下降，建议优先检查刀盘状态，必要时更换新刀盘以恢复性能。
