一、摆摊前期准备
1. 选址与调研
目标人群：咖啡爱好者密集区（写字楼、大学城、创意市集等）。
合规性：提前查询当地摆摊政策，申请临时许可证（部分城市可通过小程序在线办理）。
2. 设备与物料
核心工具：手摇磨豆机（推荐泰摩、Hario等性价比品牌）、咖啡豆（分不同烘焙度）、滤杯、分享壶。
低成本布置：便携折叠桌、手写价格牌、试喝小纸杯（100ml规格）、照明USB灯（夜间用）。
3. 体验设计
互动点：让顾客亲手磨豆，讲解粗细度对风味的影响（如粗粉适合冷萃，细粉适合意式）。
卖点展示：对比电动磨豆机，强调手摇的便携性与仪式感。
二、免费视频教程制作技巧
1. 拍摄设备与工具
手机拍摄：iPhone/安卓开启4K 60fps模式，固定用三脚架（预算50元内）。
灯光：自然光优先，阴天用反光板（可用白色泡沫板替代）。
剪辑软件：剪映（手机版）、DaVinci Resolve（电脑版，专业级免费）。
2. 内容结构参考
开场（10秒）：摆摊场景快剪+吸引文案（如“手磨咖啡摆摊日赚300攻略！”）。
教程部分（2分钟）：
分镜1：磨豆机结构特写+解说选购要点（如陶瓷vs金属刀盘）。
分镜2：顾客互动片段（突出趣味性，如小孩尝试磨豆）。
分镜3：冲煮过程慢动作+字幕强调关键参数（水温92℃、粉水比1:15）。
结尾：引导关注（“点赞收藏，下一期教你摆摊选址秘诀！”）。
3. 免费学习资源
视频平台：
B站：搜索“手冲咖啡摆摊全流程”（UP主“咖啡匠人”免费系列）。
YouTube：频道“Street Coffee Cart Setup”含设备清单与摆摊实录。
图文教程：知乎专栏《低成本咖啡创业指南》、小红书手摇磨豆机话题。
三、实操避坑指南
价格策略：单杯定价15-20元，提供加3元换SOE豆选项提升客单价。
卫生合规：备消毒湿巾擦拭磨豆机接触部位，公示食品经营备案（如有）。
引流技巧：拍摄时挂“现场教学”标语，顾客拍摄打卡视频可减2元。
四、案例参考
成功账号：抖音“咖啡摆摊小七”（3万粉），通过对比测评（手摇vs电动）涨粉。
爆款标题：
“手摇磨豆机摆摊第一天，被围观了！”
“200元起步的咖啡摊，能赚多少？”
通过以上步骤，用户可低成本启动摆摊并制作吸睛视频。关键点在于强化体验互动与视频的“干货感”，同时利用免费平台资源持续优化内容。
