
使用手摇磨豆机搭配滤纸(如手冲咖啡)研磨咖啡豆的时间通常在 1到3分钟 之间,具体取决于以下因素:
关键影响因素:
1. 咖啡豆量
15-20克(单人份):约 1-2分钟
30克以上(多人份/大容量):可能需 2-3分钟甚至更久。
2. 研磨粗细度
滤纸手冲的推荐粗细(类似粗砂糖颗粒):时间相对较短。
若研磨度更细(如接近法压壶的粗盐颗粒),时间会延长。
3. 磨豆机性能
金属刀盘(如泰摩C3、1Zpresso):效率高,时间较短。
陶瓷刀盘(部分入门机型):可能耗时更长,且易磨损。
4. 手摇速度与力度
匀速转动比断续研磨更省时,体力消耗也影响实际耗时。
操作建议:
先调整研磨度:根据滤杯类型(如V60、Chemex)设定合适粗细,避免反复调试浪费时间。
均匀施力:稳定转动手柄,减少卡豆或堵塞,提高效率。
清洁维护:定期清理刀盘残粉,确保研磨顺畅。
注意事项:
时间过长(如超过3分钟)可能是研磨过细或磨豆机效率低,需检查设置或设备。
研磨均匀度比速度更重要,可通过观察颗粒一致性调整手法。
最终,以冲煮时水流速度和咖啡风味为判断标准,灵活调整研磨时间与粗细度。