1. 1Zpresso（台湾）
特点：不锈钢锥形刀盘，研磨均匀度高，适合手冲、意式浓缩等多种需求。
推荐型号：K-Pro（手冲）、J-Max（意式）。
优势：做工精良，调节精度细，性价比在高端品牌中较高。
2. Timemore 泰摩（中国）
特点：国产高性价比品牌，主打轻便和设计感，刀盘以不锈钢锥刀为主。
推荐型号：C3（入门）、X-Pro（进阶）、Nano（便携）。
优势：适合预算有限但追求研磨质量的用户，尤其适合手冲咖啡。
3. Comandante（德国）
特点：高端手摇磨标杆，不锈钢多层锥刀设计，研磨均匀度极佳。
推荐型号：C40 MK4（经典款）。
优势：适合追求极致风味的咖啡爱好者，手冲和法压壶的首选。
4. Kinu（德国）
特点：重型钢制刀盘，结构扎实，专为意式浓缩设计。
推荐型号：Kinu M47（经典）、Simplicity（轻量版）。
优势：研磨效率高，适合意式咖啡机或摩卡壶用户。
5. Hario（日本）
特点：入门级陶瓷刀盘，轻便但耐用性一般。
推荐型号：Hario MSS-1B（迷你款）、Skerton Pro（升级版）。
优势：价格亲民，适合新手或偶尔使用的场景。
6. 汉匠 / 玲珑（中国）
特点：国产高性价比不锈钢锥刀，适合预算有限的进阶用户。
推荐型号：汉匠K6、玲珑40P。
优势：研磨质量接近国际品牌，支持定制刀盘。
7. Orphan Espresso（美国）
特点：小众平刀设计，研磨颗粒更均匀。
推荐型号：Apex（手冲专用）。
优势：适合追求独特风味的咖啡玩家。
选择建议
手冲/法压壶：优先选锥刀（如Comandante C40、泰摩X-Pro）。
意式浓缩：选研磨更细的钢制刀盘（如Kinu M47、1Zpresso J-Max）。
预算有限：泰摩C3、汉匠K6或Hario入门款。
便携需求：泰摩Nano、1Zpresso Q2。
提示：刀盘材质（不锈钢＞陶瓷）和结构（锥刀/平刀/鬼齿）直接影响咖啡风味的清晰度，建议根据冲煮方式选择。高端型号虽贵，但长期使用更省心。
