针对冷萃咖啡的需求，手摇磨豆机的关键在于能提供均匀的粗研磨，同时减少细粉产生。以下是几款适合冷萃咖啡的手摇磨豆机推荐及选择建议：
1. 1Zpresso K-Max（高端之选）
特点：不锈钢锥刀刀盘，38mm大直径设计，研磨效率高且均匀。外部微调刻度（每格20微米），可精准调节粗研磨度，减少细粉。
适合冷萃的原因：粗研磨时均匀度优秀，细粉率低，避免冷萃咖啡的浑浊感。全金属机身耐用，但价格较高（约1000-1200元）。
适合人群：追求极致品质，预算充足的用户。
2. Timemore C3/C3S（性价比首选）
特点：泰摩经典款，不锈钢锥刀，25格刻度调节，粗研磨范围足够（C3S升级版调节更细腻）。
适合冷萃的原因：研磨均匀性在同价位（300-400元）表现突出，粗粉颗粒一致，适合冷萃长时间萃取。便携轻巧，适合日常使用。
适合人群：预算有限，追求性价比的入门用户。
3. Comandante C40（专业级推荐）
特点：被誉为手摇磨豆机“标杆”，高硬度钢制锥刀，超精细刻度调节（每格15微米），研磨均匀度极佳。
适合冷萃的原因：即使粗研磨也能保持低细粉率，萃取出的冷萃口感干净、风味层次分明。但价格昂贵（约2000元）。
适合人群：咖啡发烧友或专业从业者。
4. Hario Skerton Pro（平价入门款）
特点：陶瓷锥刀，可调节研磨度，百元价位性价比高。
适合冷萃的原因：粗研磨表现尚可，适合预算极低（200元内）的用户。但细粉稍多，建议配合筛粉器使用。
注意：研磨均匀度一般，适合对风味要求不苛刻的日常冷萃。
冷萃咖啡研磨参数参考：
研磨度：建议参考白砂糖颗粒大小（约800-1000微米）。
粉水比：1:8到1:12（根据浸泡时间12-24小时调整）。
选购建议：
优先考虑锥刀结构：相比平刀，锥刀在粗研磨时细粉更少。
刻度调节范围：至少需支持粗到中细研磨，确保冷萃所需档位。
预算分配：若专注冷萃，可将预算集中在研磨均匀性而非细研磨性能。
根据预算选择，Timemore C3/C3S或1Zpresso K-Max是平衡性能和价格的选择。
