一、主要损耗部件及影响
1. 刀盘磨损
核心问题：金属刀盘长期摩擦后，刀齿变钝或出现凹痕
表现：细粉比例增加（肉眼可见粉层结块）、研磨均匀度降低
结果：咖啡萃取不均衡（过萃苦味+萃取不足酸味同时出现）
2. 轴承系统老化
常见问题：轴心偏移导致刀盘间隙不均
表现：研磨时手感晃动、出现异常摩擦声
后果：同一批次咖啡粉出现明显颗粒差异
3. 调节环磨损
螺纹结构磨损导致定位不准
现象：相同刻度下研磨度波动（需频繁重新校准）
测试方法：用标定豆（如10g浅烘豆）测试固定刻度出粉时间变化
二、损耗周期参考
| 材质类型 | 正常寿命（家用） | 预警信号 |
|-|-|-|
| 氮钢刀盘 | 800-1200次 | 细粉率＞25% |
| 陶瓷刀盘 | 500-800次 | 出现明显划痕 |
| 钛合金刀盘 | 1500+次 | 研磨阻力下降30% |
三、维护建议
1. 清洁保养
每月深度清洁（使用专用毛刷+食品级润滑脂）
避免使用大米等硬物清洁（加速刀盘磨损）
2. 使用技巧
每次研磨量控制在刀盘直径的70%（例：40mm刀盘单次＜28g）
深烘豆与浅烘豆交替使用时重新校准刻度
3. 更换判断
定量测试：取10g中烘豆，固定刻度下研磨时间比新机增加50%以上
视觉检测：刀盘反光面出现＞0.5mm宽度的磨损带
建议每6个月使用专业筛粉器（如日本小富士筛）检测细粉率，当200μm以下颗粒超过30%时，应考虑更换刀盘组件。优质手磨（如1Zpresso系列）通常提供刀盘单独更换服务，比整体换新节省60%成本。
