一、常见故障类型及原因
1. 研磨不均匀
原因：刀盘（磨芯）磨损、校准偏移、咖啡豆卡顿或异物堵塞导致出粉颗粒大小不一。
典型表现：咖啡粉出现粗颗粒与细粉混杂，影响萃取均匀度。
2. 刀盘卡豆或堵塞
原因：深焙咖啡豆油脂多易粘黏，或未及时清洁导致残粉堆积，硬物（如石子）混入豆中卡住刀盘。
典型表现：手柄转动阻力大，研磨时发出异常声响。
3. 轴承磨损导致转动困难
原因：长期缺乏润滑，或频繁高强度使用加速轴承老化。
典型表现：手柄转动不顺畅，伴随金属摩擦声。
4. 螺丝松动或结构变形
原因：日常使用震动导致固定螺丝松动，或外力撞击造成机身变形。
典型表现：研磨时机身晃动明显，出粉口漏粉或异响。
5. 磨芯（刀盘）磨损
原因：长期研磨硬质浅焙豆或金属疲劳，导致刀盘齿纹钝化。
典型表现：出粉颗粒变粗，调整刻度后仍无法达到预期粗细。
二、预防与维护措施
1. 日常清洁与保养
清理残粉：每次使用后用小刷子清理刀盘和出粉口，避免残粉堆积。可将磨豆机横向旋转甩出内部残留粉。
深度清洁：每周拆卸刀盘，用专用清洁刷清除缝隙中的咖啡油和细粉，避免腐蚀金属部件。
2. 定期润滑与零件检查
轴承润滑：每3个月（高频使用）或半年（低频使用）补充食品级润滑脂，减少摩擦损耗。
螺丝紧固：每月检查固定螺丝是否松动，尤其是刀盘和手柄连接处。
3. 正确使用习惯
避免硬物混入：研磨前检查咖啡豆，剔除石子等异物。
控制研磨量：单次研磨不超过磨豆机容量的80%，避免超负荷运转。
调整研磨力度：深焙豆较脆可稍快转动手柄，浅焙豆需放慢速度以减少刀盘压力。
4. 防潮与存放
干燥存放：使用后置于通风处，避免潮湿环境导致金属氧化或刀盘生锈。
避免高温：远离热源（如咖啡机蒸汽口），防止塑料部件变形。
5. 及时更换磨损部件
刀盘寿命：每天使用约1-2年需更换；若出现金属摩擦声或出粉不均，应立即检查。
轴承维护：若转动阻力持续增大，需拆卸清洁并重新润滑，必要时更换轴承。
三、故障应急处理
刀盘卡豆：反向转动手柄排出豆子，或拆卸刀盘清理异物。
螺丝松动：用配套工具（如六角扳手）重新拧紧，避免过度用力导致滑丝。
出粉异常：重新校准刀盘刻度，确保上下刀盘平行对齐。
总结
手摇磨豆机的故障多源于清洁不足、部件老化或操作不当。通过定期维护、正确使用习惯和及时更换易损件，可显著延长其寿命并保持研磨品质。若问题复杂（如电机损坏或结构变形），建议联系品牌售后或专业维修人员处理。
