1. 结构设计安全
防护装置：确认刀片或研磨仓是否有保护盖，防止手指直接接触锋利部件。手柄与机身连接处应有防滑设计，避免转动时打滑。
锁定机制：检查研磨粗细调节装置是否带有锁定功能，防止研磨过程中意外松动导致刀片位移。
2. 材质安全
食品级认证：优先选择接触咖啡豆部位为不锈钢或陶瓷材质的磨豆机，避免重金属析出。塑料部件应标注“BPA Free”（不含双酚A）。
耐用性：金属机身比塑料更稳固，减少断裂风险；但需注意边缘是否光滑，避免割伤。
3. 刀片/磨盘稳定性
刀片固定性：选择一体式结构或稳固安装的刀盘（如锥形不锈钢磨盘），避免研磨时晃动或脱落。
锋利度平衡：刀片应足够锋利以减少研磨阻力，但边缘设计需圆润，清洁时不易割伤。
4. 机身稳定性
防滑底座：底部应有橡胶垫或加重设计，确保研磨时机器不易滑动或倾倒，尤其在用力时。
5. 使用与维护安全
易拆卸设计：选择结构简单、无需复杂工具即可拆卸清洁的机型，降低拆卸风险。例如，磁吸式接粉杯或卡扣式刀盘。
防误触设计：确保研磨仓仅在完全关闭状态下才能启动，避免意外开启。
6. 品牌与认证
品牌信誉：优先选择专业咖啡器具品牌（如Hario、Timemore、1ZPRESSO），其品控更严格。
安全认证：查看是否通过CE、FDA或RoHS等国际安全认证，确保材质和工艺达标。
7. 用户反馈与测试
评价调研：查阅用户评论，关注是否有手柄断裂、刀盘松动等安全隐患反馈。
试用体验：实体店试用时，注意转动是否顺滑、阻力是否过大，避免因费力操作导致失控。
8. 其他注意事项
儿童安全：若家中有儿童，选择带儿童锁或隐藏式刀片设计的机型。
使用环境：避免在潮湿或高温环境下操作，防止部件老化或金属生锈。
总结：安全性高的手摇磨豆机应具备稳固结构、食品级材质、防滑设计及便捷维护性。建议结合预算，优先选择知名品牌的中高端型号，并在购买前实地测试或参考专业评测，确保使用安心无忧。
