1. 材质安全性
优先食品级材料：选择刀盘和接触面为不锈钢（如304或316医用级）或陶瓷材质，避免低质塑料可能释放有害物质。
认证标准：查看是否通过FDA、CE或RoHS认证，确保材料无毒且耐腐蚀。
2. 结构设计
易拆卸性：选择可徒手拆卸的型号（如刀盘、粉仓可快速分离），减少清洁死角。
减少残留设计：刀盘内部结构简单（如平刀比锥刀更易清理）、防静电涂层可减少粉末附着。
密封性：豆仓带防尘盖，手柄连接处有密封圈，避免外部污染。
3. 清洁维护
可水洗部件：确保刀盘等核心部件支持水洗，且干燥迅速（金属材质优于塑料）。
配件辅助：配备专用清洁刷或吹气球，方便日常清理残粉。
调节机构外置：避免调节环螺纹积粉，选择外置调节设计的机型。
4. 使用与存放
防潮防霉：存放环境干燥，优先选择全金属机身，避免塑料吸附湿气。
定期深度清洁：每周彻底拆卸清洗，防止油脂和残粉变质。
5. 品牌与用户反馈
口碑品牌：如Timemore（泰摩）、1Zpresso、Hario等，以易清洁和耐用性著称。
用户评价：重点关注清洁难度、残留问题及长期使用卫生状况的反馈。
推荐型号特性
Timemore C3/C2：全不锈钢结构，可拆卸清洗，防静电设计。
1Zpresso Q2：紧凑易拆，无死角刀盘，适合旅行。
Hario MSS-1B：陶瓷刀盘，简单拆卸，性价比高。
总结：选择手摇磨豆机时，应注重材质安全、易拆卸清洁的结构设计，并结合日常维护便利性及用户口碑，确保卫生性达标，从而提升咖啡体验与健康保障。
