手摇磨豆机出现打滑问题，通常是由于磨芯与调节环之间摩擦力不足、残粉堆积或部件老化导致的。以下是系统的保养和解决方法：
一、清洁核心部件
1. 拆解并清理残粉
将磨豆机完全拆解（参考说明书），取出磨芯（刀盘）、调节环等部件。
用硬毛刷（如牙刷或专用清洁刷）彻底清除刀盘缝隙、调节环螺纹处的咖啡残粉和油脂。
顽固油垢可用中性洗涤剂+温水浸泡10分钟，再用棉签清洁，最后彻底晾干（避免生锈）。
2. 刀盘深度清洁
若刀盘有咖啡脂氧化形成的黑垢，用食用级柠檬酸溶液（或咖啡机清洁粉）浸泡5分钟，再用牙刷刷洗。
二、恢复摩擦力
1. 调节环螺纹润滑
清洁后，在调节环的螺纹处涂抹少量食品级润滑脂（如凡士林或咖啡机专用润滑脂），增强咬合力。
避免使用普通润滑油（可能污染咖啡）。
2. 检查弹簧压力
部分磨豆机依靠弹簧提供刀盘压力。若弹簧老化变松，更换同规格弹簧（可联系厂家购买）。
三、校准研磨刻度
1. 重新定位调节环
清洁后组装磨豆机，将调节环拧到最紧（零刻度），再回调到常用研磨度（如手冲咖啡约15-20格）。
测试研磨：放入3-5颗咖啡豆，转动手柄时应感到均匀阻力，无空转打滑。
四、预防打滑的使用技巧
1. 控制单次投豆量
避免一次放入过多咖啡豆（超过磨豆机容量），分批研磨更稳定。
深烘焙咖啡豆较脆，中浅烘豆硬度高，可适当调细刻度增加摩擦力。
2. 手柄固定技巧
确保手柄与中轴卡扣完全咬合，如有螺丝固定结构，定期拧紧防松。
五、磨损部件更换
刀盘磨损：锥刀/平刀使用1-2年后可能出现磨损，研磨效率下降导致打滑，需更换刀盘。
塑料部件老化：调节环或固定支架若为塑料材质，长期使用可能变形，建议更换金属材质部件。
六、日常维护建议
每次使用后：用气吹清理残粉，避免油脂积累。
每月深度清洁：拆解后彻底清洁刀盘和螺纹。
避免研磨异物：如香料、潮湿豆子，以免加速刀盘磨损。
通过以上步骤，90%以上的打滑问题可解决。若仍无法改善，可能是内部结构损坏，建议联系品牌售后或专业维修。
