1. 手摇磨豆机的设计初衷
手摇磨豆机主要用于研磨咖啡豆，其核心部件（如刀盘、轴承）的材质和结构针对咖啡豆的硬度和油脂特性设计。例如，巫师手磨（MAVO巫师）采用不锈钢磨芯，注重研磨均匀度和精度，适合咖啡豆的精细研磨需求。
花生等坚果类食材的硬度与油脂含量与咖啡豆不同，研磨时可能对刀盘造成额外磨损，且油脂残留可能影响后续咖啡风味的纯净度。
2. 适用性分析
研磨能力：巫师手磨的刀盘可调节研磨粗细，理论上能够处理花生等食材，但需注意花生颗粒较大且油脂丰富，可能导致研磨效率降低或刀盘堵塞。
清洁问题：花生油脂易残留在磨芯缝隙中，若未彻底清洁，可能滋生细菌或影响后续咖啡口感。而咖啡磨豆机的清洗通常较复杂，需拆卸部件。
产品说明限制：多数咖啡磨豆机（包括巫师）的使用说明中未明确支持坚果类研磨，长期用于硬质食材可能影响机器寿命。
3. 替代方案建议
专用研磨工具：若需频繁研磨花生粉，建议选择专为坚果设计的多功能磨粉机（如部分电动磨豆机或料理机），其刀盘材质和结构更适合处理高油脂食材。
临时使用注意事项：若偶尔使用巫师手磨研磨少量花生，建议：
1. 调节至较粗的研磨刻度（如法压壶档位）以减少阻力；
2. 研磨后彻底拆卸清洁，避免油脂残留。
巫师手摇磨豆机可以临时用于研磨花生粉，但需注意清洁和磨损问题，长期使用可能不理想。若以咖啡为主、偶尔兼顾其他食材，需谨慎操作；若以坚果研磨为主，建议选择专用设备。
