Brewista陨石手冲咖啡手摇磨豆机的磨盘（即“机头”）支持调节研磨粗细，但需注意以下关键点：
1. 调节功能解析
研磨粗细调节：通过旋转磨盘上方的银色调节环（顺时针调细、逆时针调粗），可改变刀盘间距，直接影响咖啡粉的颗粒大小。例如：
细研磨（如意式浓缩）：需顺时针拧紧，刀盘间隙小，粉粒更细密。
粗研磨（如法压壶）：逆时针松开，间隙增大，粉粒更粗。
“密度”的误解：咖啡粉的堆积密度主要由研磨粗细决定，而非直接调节。细研磨粉层更紧实（类似面粉），粗研磨更松散（如粗盐），但实际密度差异源于颗粒大小，而非磨豆机直接控制。
2. 操作步骤
1. 清洁磨盘：确保刀盘无残粉（可用毛刷清理）。
2. 归零定位：顺时针拧紧调节环至无法转动（此时刀盘接触，不可空转开机）。
3. 设定档位：逆时针旋转调节环，参考刻度：
每格约0.1mm间隙，意式浓缩建议2-4格（极细），手冲推荐8-12格（中细至中粗）。
4. 锁定测试：装豆研磨，观察粉质，若萃取过快则调细，过慢则调粗。
3. 对咖啡的影响
细研磨：增加萃取表面积，易过度萃取（苦味突出），适合高压萃取（如摩卡壶）。
粗研磨：减少萃取效率，可能口感单薄，适合长时间浸泡（冷萃、法压）。
建议实践：根据豆种烘焙度调整，深烘豆可稍粗以避免苦涩，浅烘豆可稍细以提升风味层次。
4. 注意事项
金属材质：陨石磨采用不锈钢刀盘，长期使用后刀盘可能微磨损，需定期检查一致性。
校准技巧：若更换咖啡机或冲煮方式，建议重新校准（如从手冲改用意式，需重新归零并调整）。
维护：每3个月拆解刀盘清洁，防止油脂残留影响研磨均匀度。
Brewista陨石磨豆机通过调节刀盘间隙控制研磨粗细，间接影响咖啡粉的堆积密度。合理调节可匹配不同冲煮器具，建议通过实际萃取时间（如手冲目标2分30秒左右）反向调整研磨档位，以达到理想风味。
