一、调整步骤
1. 归零校准
操作方式：将磨豆机的调节环顺时针拧到最紧（即刀盘完全闭合状态），此时定义为“0刻度”或初始位置。部分机型需要拆卸粉瓶后调整（内调式），部分可直接通过外部刻度环调整（直调式）。
注意：归零时不要过度用力，避免损坏刀盘。若无法完全归零，可通过轻敲调节环或左右微转松动。
2. 选择初始研磨度
根据冲煮方式选择厂家建议的初始刻度范围（若说明书缺失，可参考通用值）：
意式浓缩（Espresso）：约0.5-1圈（细如面粉）
手冲咖啡：1.5-2圈（类似白砂糖颗粒）
法压壶/冷萃：2.5-3圈（粗如海盐）
例如，逆时针旋转调节环至目标圈数（如手冲建议1.5圈）。
3. 研磨测试与观察
目测法：取少量咖啡粉对比砂糖颗粒或使用颗粒对比卡，判断是否符合目标粗细。
筛粉器辅助：用杯测筛粉器检测通过率（手冲建议70%-75%通过率），筛除过多极细粉。
4. 冲煮验证与微调
萃取时间与口感：
流速过快/味道寡淡：调细研磨度（顺时针转0.5-1格）。
流速过慢/苦涩味重：调粗研磨度（逆时针转0.5-1格）。
例如，手冲咖啡萃取时间建议2-3分钟，若过快则调细，过慢则调粗。
二、调整注意事项
1. 刀盘清洁
调整前需彻底清洁残粉，避免旧粉干扰研磨均匀性。
2. 环境因素
湿度、温度变化可能导致刀盘间隙轻微偏移，需定期复检刻度。
3. 豆子特性
浅烘豆建议稍细研磨以提升萃取率，深烘豆可稍粗以减少苦涩感。
4. 标记刻度
若磨豆机无明确刻度标识，可用记号笔或贴纸标记常用位置，便于快速切换冲煮方式。
三、常见问题解决
刻度不稳定：可能因刀盘未锁紧或螺纹磨损，需重新归零并加固调节环。
细粉过多：检查刀盘是否磨损，或通过筛粉器去除极细粉（保留少量可增加风味层次）。
研磨费力：刀盘间隙过小或豆子过硬，可适当调粗或分批少量研磨。
四、不同机型调整逻辑
内调式（如Q2/KS系列）：需拆卸粉瓶调整内部调节环，适合经验丰富的用户。
直调式（如K系列）：通过外部刻度环直接调整，数字越大研磨越粗，操作更直观。
上调式（如J系列）：针对意式咖啡设计，支持微调至400段，适合专业需求。
总结
Biccon手摇磨豆机的调整需结合机型结构（内调/直调）和冲煮需求，遵循“归零→粗调→测试→微调”的流程。建议优先参考说明书或联系品牌客服获取具体刻度参数，再结合冲煮结果优化。若长期使用，可通过标记常用刻度和定期清洁刀盘提升稳定性。
