一、基础调整步骤
1. 归零校准（起始点确定）
顺时针旋转调节环至最紧：将磨豆机的调节环（通常位于磨盘下方或手柄附近）顺时针拧紧，直到无法转动为止。此时刀盘完全闭合，即为“归零点”。
标记归零点：部分磨豆机需用记号笔或立可白在调节环和固定环上做标记，便于后续调整时参考（如网页13提到的立可白标记法）。
2. 逆时针调节研磨度
从归零点开始，逆时针旋转调节环，旋转圈数或刻度格数对应不同粗细。例如：
意式浓缩（Espresso）：约0.5-1圈（或10-15格）
手冲（V60）：约1.5-2圈（或20-24格）
法压壶：2.5-3圈（或25-30格）。
具体数值因机型而异，可参考说明书或品牌建议范围。
3. 固定调节环
调整后需锁紧固定环，防止研磨过程中刻度偏移。例如OE Lido2需将固定环顺时针拧紧至调整环位置。
二、进阶调整技巧
1. 通过冲煮测试微调
观察萃取状态：若咖啡口感偏淡或萃取不足（酸味明显），需调细研磨；若苦涩或过萃，则调粗。
粉层状态判断：手冲时若注水后粉床塌陷过快，可能研磨过粗；若积水严重，则过细。
2. 刀盘清洁与维护
调整前需彻底清洁刀盘，避免残粉影响研磨均匀度。可拆卸刀盘后用毛刷清理，并检查同心度（如网页1提到的校正方法）。
3. 标记常用刻度
根据个人冲煮习惯，在调节环上标记常用器具对应的刻度（如手冲、意式），提高调整效率。
三、不同器具的粗细参考
| 冲煮方式 | 研磨度描述 | 刻度范围（以16格/圈为例） |
|-|-|--|
| 意式浓缩 | 细盐状，紧实无缝隙 | 0.5-1圈（7-10格） |
| 摩卡壶 | 细砂糖状 | 1-1.5圈（11-15格） |
| 手冲（V60） | 中粗砂糖状 | 1.5-2圈（20-24格） |
| 法压壶 | 粗海盐状 | 2.5-3圈（25-30格） |
| 冷萃 | 面包屑状 | 3圈以上（31-36格） |
（数据综合自）
四、常见问题与解决方法
刻度偏移：研磨过程中若发现粗细不稳定，需重新归零校准，并检查固定环是否锁紧。
跳豆或卡豆：可能因刀盘错位或残粉堵塞，需清洁后重新安装刀盘并校正同心度。
细粉过多：可尝试在咖啡豆上喷少量水雾减少静电吸附，或更换更均匀的刀盘。
五、注意事项
型号差异：不同品牌或型号的调节方式可能不同（如内调式、上调式、直调式），建议优先参考说明书。
避免过度锁紧：归零时勿强行拧紧，以免损坏刀盘。
定期维护：每使用1-2个月后，需拆解刀盘深度清洁并润滑轴承，确保研磨精度。
通过上述步骤，可精准调整Arabica手摇磨豆机的研磨细度，适配不同冲煮需求。若仍存在偏差，建议结合冲煮效果逐步微调，并记录最佳刻度参数。
