Arabica手摇磨豆机的操作主要包括清洁、调节研磨度、装豆研磨及日常维护等步骤。以下结合多个来源信息整理详细操作指南：
一、首次使用前的清洁与调试
1. 清洁刀盘与残渣
新机可能存在金属碎屑或加工残留，需用少量废弃咖啡豆（或便宜豆）进行“洗磨”操作：空转研磨约5-10克豆子，丢弃初次磨出的粉末。这一步骤可清除内部杂质，确保咖啡风味纯净。
注意：刀盘（磨盘）不可直接水洗，尤其是金属刀盘易生锈，清洁时用软毛刷或专业清洁片擦拭即可。
2. 调节研磨粗细
调节方法：逆时针旋转调节环（或螺丝）调粗，顺时针调细。部分机型需先解锁固定环（如A字形固定螺丝），调整后再锁紧。
关键技巧：调节时确保磨豆机处于“磨豆状态”（即刀盘间有咖啡豆），避免刀盘直接接触导致磨损。首次建议从中间刻度开始，逐步微调至所需粗细。
刻度标记：若磨豆机为无段式调节，可通过贴纸标记常用位置（如“法压壶-粗”“手冲-中细”），方便后续快速调整。
二、研磨操作步骤
1. 装填咖啡豆
打开豆仓，倒入单次所需咖啡豆（建议根据冲煮方式称量，如手冲15-20克），避免过量导致研磨不均。
部分机型需先取下粉仓，确保豆仓与刀盘对齐后再装豆。
2. 手动研磨
固定机身：一手握紧磨豆机底部，另一手匀速转动手柄。保持垂直发力，避免机身晃动导致研磨不均。
研磨节奏：根据豆子烘焙度调整速度，深烘豆较脆可稍快，浅烘豆硬度高需更用力。
3. 收集咖啡粉
研磨完成后，轻拍磨豆机或横向甩动机身，利用离心力清除刀盘和通道内的残粉。
抽屉式粉仓可直接抽出使用；圆筒式需倒出粉末，避免残留影响下次风味。
三、研磨粗细与冲煮匹配建议
| 冲煮方式 | 建议研磨度 | 调整参考（以刻度为例） |
|-|--||
| 法压壶、冷萃 | 粗颗粒（如海盐状） | 逆时针调至最大刻度 |
| 手冲、滴滤 | 中细颗粒（白砂糖） | 中间刻度±1-2格 |
| 摩卡壶、爱乐压 | 细颗粒（细沙状） | 顺时针调至较小刻度 |
| 意式浓缩 | 极细粉（不推荐） | 需专业设备，手摇难实现 |
四、日常维护与注意事项
1. 清洁保养
每次使用后清理残粉，防止油脂氧化产生异味。拆卸刀盘时需按说明书步骤操作，避免损坏零件。
金属刀盘用毛刷清洁，陶瓷刀盘可水洗但需彻底晾干。
2. 避免常见问题
研磨卡顿：可能因豆子过硬或刻度太细，需回调刻度并重新装豆。
细粉过多：可过筛或采用“二次研磨法”（先细后粗混合），减少杂味。
刀盘磨损：定期检查刀盘对齐度，若研磨不均需更换刀盘。
五、提升体验的小技巧
预浸泡豆子：尤其适用于浅烘豆，研磨前可将豆子轻微湿润（喷水），减少静电吸附残粉。
稳定研磨节奏：匀速转动手柄，避免忽快忽慢影响颗粒均匀度。
豆量控制：单次研磨量建议不超过豆仓容量的80%，避免压力过大损坏轴承。
通过以上步骤，可充分发挥Arabica手摇磨豆机的性能，兼顾便携性与咖啡风味。具体操作细节可能因机型略有差异，建议参考说明书或品牌教程。
